五級莊勝一級莊

1855年的波爾多列級酒莊龍虎榜，把61個最頂尖的酒莊分成五級，按道理一級必定比二級優異，餘此類推。但近年隨着釀酒技術愈趨進步，有些二級莊已具備挑戰一級莊的實力，酒評人都稱它們為「超級老二」，甚至有些五級莊的表現已追及一級莊，今天說的是五級明星莊Château Pontet-Canet。

酒莊的創建人Jean-François de Pontet曾擔任法皇路易十五的御馬師，這職位專門替皇帝打理座騎，他後來官拜至梅多克Medoc的總督。1705年，他買下這片與Château Mouton Rothschild相距不遠的農地，把它改建成酒莊，此地名Canet，所以他用自己姓氏加上地名而成酒莊名字。這莊在1855年入榜，排第五級。

酒莊在1865年被Cruse家族收購，它的名氣在五級莊中載浮載沉，並不起眼，到1975年時被一來自干邑的富商Guy Tesseron買下，這次收購為酒莊帶來新曙光！新莊主將它逐步改變成全有機種植，到現在已成為少數在波爾多採用生物動力學Biodynamic釀酒的莊園。

它的2009及2010都獲得Parker給予完美的100分。我試了2010，聞香有濃郁黑加侖子果香、帶呍呢嗱、烤可可豆、紫羅蘭和隱約薰衣草香味，這酒在口內有明顯單寧，但這單寧在豐富果香與其他香氣烘托下並不苦澀，反而有極深邃厚度，時而像絲、時而像絨，非常複雜，這酒現在喝非常年輕，但其優雅口感令人難忘！

說它表現已追及一級莊並無誇大，2010年的一級莊只有拉圖及侯伯王拿100分，其餘拉菲98分、瑪歌99分、木桐97分。

（本欄逢周四刊登）