這裏生產的杞子 比寧夏更優質

一個地區的生態環境特別適合某種植物的生長，出產的藥材，質量較其他地區為佳，這些優質的藥材通常稱為「地道藥材」，寧夏枸杞子是其中一個例子。傳統上，大家都認同寧夏所產的枸杞子質量和藥效為全國最佳。

依據《中國藥典》，枸杞子為燕科植物寧夏枸杞（Lycium barbarum L.）的乾燥成熟果實。這裏的「寧夏枸杞」是指一個品種的植物，並不是指在寧夏所生產的杞子。事實上，寧夏附近的地區，例如︰青海、新疆、甘肅、內蒙古等，都有廣泛栽種「寧夏枸杞」這植物，其產物稱為「寧夏杞子」，未嘗不可。

近代研究發現有些地區生產的寧夏枸杞子，質量並不下於寧夏。《中國藥典》以枸杞多糖的含量測定作為枸杞子品質控制的主要指標成分，最近一些研究報告顯示︰青海省生產的枸杞子，枸杞多糖的平均含量較寧夏為高。這可能跟青海產區的海拔高，日照長，溫差大有關。

對一般消費者而言，最重要是懂得怎樣選擇質優的枸杞子。單靠性狀鑑別，一般以果粒大、果肉厚、籽小、外表鮮紅色、質地略軟、味道甘甜者為佳。不過有兩點值得注意︰1.如果果粒大，但質硬而重，口嘗有酸澀味，這樣的枸杞子，可能經過白礬水浸泡後，烘乾而成。

2 .如果外表鮮亮紅潤，但有刺鼻氣味，口嘗酸澀帶苦，可能經過二氧化硫薰蒸。這些造假的劣質枸杞子，就不要購買。