第一夫人的家鄉特產

斯洛文尼亞（Slovenia）是一個非常年輕的國家，1991年脫離南斯拉夫後才正式在世界地圖上出現。在葡萄酒世界裏她屬於神秘國度，記得2016年，有十多家斯洛文尼亞酒莊結伴東來，參加香港貿易發展局主辦的國際美酒展，哄動一時。

某報記者約我一起去品評這展區的酒，我問對方因何對此區產生興趣。原來那年剛宣布特朗普當選美國總統，他太太梅拉尼婭的老家正是斯洛文尼亞。這位第一夫人的吸引力，令這寂寂無聞的產酒國帶上了國際舞台。

斯洛文尼亞國土面積20,273平方公里，人口約205萬。根據維基的資料顯示，全國葡萄種植面積為22,300公頃，酒莊居然有超過28,000家，即全國每70人中便有一個是酒莊主人，這數字應入《健力士世界紀錄大全》吧！更有趣的是，全國葡萄酒年產量為8,000萬公升，每年外銷的卻只有600萬公升，即大部分酒都是在國土內被喝掉。看來李白詩中的「百年三萬六千日，一日須傾三百杯」的情景，在這裏天天皆是也！

最近為偉成洋酒主持斯洛文尼亞酒宴，配上中式菜餚，最有趣的是，用剛在Wine Luxe國際賽中奪氣泡酒白金大獎的Vinakoper-Capris Rose NV來配百花千絲帶子伴蝦球，此酒超卓的酸甜平衡，將帶子與蝦球的鮮味帶上另一層次，令大家嘆為觀止。用來配香草羊架的Vinakoper Istrski Rubini Cabernet Sauvignon 2009，果香濃密，單寧圓潤和諧，在舌頭上時而像絲綢般輕柔，時而像薄絨般厚滑，與羊肉相襯有種騷在骨子裏的微妙口感。據說這酒年產量只有2,000瓶，香港只得小量配額，這應是我到目前為止嘗過最好的斯洛文尼亞紅酒了！

（本欄逢周四刊登）