烏拉圭的明星酒

第一眼看到這瓶酒時心中想起多年前見過的一條題目：以下哪個國家曾拿過4次世界足球冠軍，並以Tannat葡萄酒出名？A、法國；B、巴西；C、烏拉圭；D、阿根廷。

這個問題不容易，答案是：C。

比較多人知道烏拉圭贏過首屆世界杯冠軍（1930年），其後在1950年再次奪冠，但原來在世界杯舉辦之前它已取得兩屆奧運會（1924及1928年）足球金牌，所以國際足協官方承認這國家的4次世界足球冠軍的地位，這是烏拉圭可以在國家足球隊徽印上4顆星的由來。

至於烏拉圭的葡萄酒，相信喝過的人不多，其實它在南美洲葡萄酒產量中排行第四，僅在智利、阿根廷和巴西之後，所以既是足球強國亦是葡萄酒強國的例子，不止在歐洲出現，南美洲亦然！

烏拉圭的釀酒歷史可追溯至18世紀，那時來自西班牙和法國的移民開始將歐洲葡萄在這裏種植，當中種得最多的是紅葡萄Tannat，現時約佔全國26%。這品種源自法國西南部，是法定產區Madiran最重要的葡萄。Tannat的葡萄皮厚，所以單寧濃重是它的特色。有說Tannat這字與Tannin有關，不無道理，近代醫學在研究紅葡萄皮上的白藜蘆醇對健康的好處，似乎皮愈厚便愈有益。厚皮的Tannat可以抵禦寒涼氣候和葡萄疾病，在佔天時、地利、人和的優勢下，已成為烏拉圭的明星品種。

今天試這瓶Garzón Tannat Reserva 2017，色澤深紅帶紫，在透氣兩小時後有典型的黑莓果香，另有少許甘草、煙熏、雪茄氣息，在口內前段單寧不如想象中強，要等到中、後段才徐徐而至，在餘韻將盡時有一絲若隱若現的果甜出現，是難得的新、舊世界混合風格也！

（本欄逢周四刊登）