奔富（Penfolds）肯定是世界上最受歡迎葡萄酒品牌之一。近年進軍內地，以一系列Bin數字風靡國人，據說產量永遠追不上銷量，供不應求的情況非常嚴重！
不明白這些數字的朋友，會以為這些只是純粹市場推廣，但這些數字的原意是，令奔富的釀酒團隊更容易管理旗下龐大的儲藏量，因為奔富的葡萄園遍布全澳洲，來自不同的葡萄園收成都會放在不同的酒窖陳年，為了方便釀酒師和工作人員不會搞亂，酒窖的編號便順理成章成為每款酒的代號，於是便會產生像Bin 95，Bin 707，Bin 389和Bin 407這些世界知名的神奇數字！
最近Penfolds的首席釀酒師Peter Gago來香港推介最新面世的年份，在推介會上除了英語外，只有普通話繙譯，可見他們對內地市場的重視。其實近年在內地經常見到奔富的冒牌貨，其仿真的程度令我們這些專家也極難以目測來分辨，Peter今年也帶來了好消息，由今年開始大部分Penfolds的酒瓶都會加上浮雕的設計，高貴得來也易於令大家分辨真假！
今次重點試了這幾款Penfolds︰
Bin 707 Cabernet Sauvignon 2015：這是奔富最高級的赤霞珠，葡萄精心挑選自南澳省的不同葡萄園，用全新美國橡木桶陳年20個月，它果味濃郁有深度，入口如黑森林蛋糕，巧克力、黑梅、葡萄乾的感覺交替而至，單寧結構甚強！
Bin 407 Cabernet Sauvignon 2015：Bin 707的親民版，新木桶比例較少，聞香有東方香料的神秘吸引力，入口柔和，非常討好！
Bin 95 Grange 2013：澳洲的酒皇，其1990年份曾獲Wine Spectator授予世界最佳紅酒榮譽，自此提升了澳洲葡萄酒的世界地位，這酒用96% Shiraz、4% Cabernet Sauvignon，全新美國橡木桶陳年20個月，入口結構緊密宏偉，陳年潛力無可限量呢！
Bin 389 Cabernet Shiraz 2015：有人說它是窮人的Grange，按照Grange釀造方向，12個月在美國橡木桶中陳釀，當中大部分是Grange用過的二手桶，黑莓與香料氣息互相輝映，入口渾圓飽滿，餘韻略帶辛辣，大約是Grange的1/8價錢，性價比很高！
（本欄逢周四刊登）
撰文:
鄺英志
「蒲陶堂」堂主、國際知名品酒師、葡萄酒評審及教育家 peterk@putaotang.com.hk
欄名: 蒲陶堂