桂圓養血安神 改善手腳冰冷

「醫師，近來我經常失眠，好容易緊張，有無食療可以幫到我？」這位女士最近受家事困擾，她想知道有哪些食物具安神作用，我頓時想到《紅樓夢》提及的桂圓湯。

桂圓湯分別在《紅樓夢》的第6回及第116回出現，兩次都是說神魂不定的賈寶玉喝了幾口桂圓湯後，就很快恢復神志，令不少讀者對桂圓湯感到神奇。桂圓湯的主要食材是桂圓，從中醫學角度看，桂圓的確為健康帶來一定好處。

《神農本草經》對桂圓有這樣的記載︰「味甘，平，主治五臟邪氣，安志厭食。久服強魂魄，聰明，輕身不老，通神明。」《本草綱目》寫道︰「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也。」桂圓又名龍眼肉，中醫學認為，桂圓味甘、性溫，歸心、脾二經，具有養血安神、補心健脾、補中益氣、益智潤肺、壯陽強體等功效，適合用於病後復元、心血不足、失眠健忘、脾虛洩瀉、產後水腫、更年期婦女的心煩多汗等病症。

桂圓的吃法有很多，可入藥膳、泡茶、煲湯或燉湯、浸酒及直接食用等等。桂圓可配其他食物以達養生目的，例如把幾粒桂圓和幾粒紅棗（去核）加熱水焗成茶飲用，有安神養血、滋潤皮膚功效，適合血虛、氣虛、體質虛弱者，其中手腳冰冷的女士很適合飲。桂圓配杞子可安神、明目；桂圓配雪梨可潤肺；桂圓配桑椹可補血、潤膚；桂圓配花旗參可清心火。

注意一點，由於桂圓性溫，多吃易生內熱，尤其是身體有偏熱症狀或感冒期間要避免食用；小兒及體壯的年輕人陽氣較盛，也應少吃桂圓。桂圓含有較高糖份，糖尿病患者要留意食用量。（本欄逢周一刊登）