車厘茄健腸抗抑鬱

車厘茄體積細小，可以整粒食用，並具美白及抗氧化功效，絕對是追求健美女士的恩物。有果商表示，全球多地均有出產車厘茄，當中以日本、台灣的車厘茄甜度較高、口感清爽，深受港人歡迎。營養師則稱，車厘茄高纖及含豐富茄紅素等特性，有助促進腸道健康及紓緩抑鬱感，但提醒腸胃敏感、腎病人士要注意，不宜多吃。

新鮮水果深受港人歡迎，其中車厘茄容易入口，感覺又清新，成為不少港人的選擇。油麻地果欄「欄之選」負責人陳先生稱，車厘茄於荷蘭、台灣、日本、香港等均有出產，其中荷蘭出產的車厘茄1年4季均有；至於距港較近的台灣，其所出產的「玉女茄」主要在每年3月至6月供應；而日本的車厘茄則於11月至4月供應。

宜存於雪櫃蔬果格

陳先生說，台灣「玉女茄」及日本的車厘茄甜度較高，前者皮薄、肉質細致，後者則外表光澤、口感清爽。售價方面，台灣「玉女茄」1盒約售60元，重量約300克；而日本車厘茄約35元1杯，每杯約有15粒。他表示，揀選車厘茄以一整串為佳，因代表其新鮮度較高，果皮顏色代表其成熟程度，顏色愈深，甜度會愈高；果肉則不應過於軟爛。

進濤菓欄負責人Gigi則說，日本的車厘茄除了紅色品種外，亦有黃色、青色等彩色的車厘茄，彩色車厘茄形狀較圓滑、體積較大，1盒約45元，內有8至9粒。此外，日本出產的番茄亦是不少港人的最愛，因新鮮吃十分清甜，亦可作為入廚食材，15個約售300元。她說，外表有光澤的車厘茄，較顏色暗淡者新鮮，而購買車厘茄後如放入雪櫃內的蔬果格，可以保存較長時間，放在室溫則須於2至3天內食用。

腎病人士勿吃過量

香港營養師學會認可營養師李杏榆表示，車厘茄高纖且含有豐富營養素，包括維他命C、胡蘿蔔素、茄紅素、鉀質等，具有抗氧化、穩定血壓、幫助腸道健康等功效；也可作為早餐或下午茶的一部分，較其他水果更低糖健康。不過，有胃酸倒流、腎病、腸胃敏感等人士則要注意，不可吃太多。

李提醒，由於車厘茄是連皮進食，故食用前一定要徹底清洗，而番茄與車厘茄營養成分十分相似，但番茄煮熟後，尤其加添了食油，可助吸收水溶性營養如胡蘿蔔素、茄紅素等。

編輯︰梁顯庭

美術︰熊偉然

攝影：冼偉倫