日本產清甜無渣 顧客多生食 枇杷果去水腫抗氧化

每當有痰多、咳嗽等不適症狀，不少人即會想到標榜化痰止咳的枇杷果。有果欄負責人表示，3至5月屬枇杷果的當造期，味道清甜多汁，短短1周內可賣出多達60盒或以上。營養師亦稱，枇杷果熱量低，且含豐富類胡蘿蔔素及鉀質等營養，有抗氧化、去水腫等功效，多吃也無妨。

坊間一般認定枇杷果有潤肺、止咳、止渴功效，致市面的相關副產品五花八門，但除了用以煲湯外，枇杷果更可充當生果般直接進食。油麻地果欄的進濤菓欄負責人劉佩芝表示，每年3至5月份為枇杷果的當造期，此時果實特別新鮮清甜，不論零售或批發，均會吸引大批顧客購買。

泰國及內地貨較適合煲湯

劉續稱，店內專賣來自日本長崎縣的枇杷果，主要分為禮盒裝及散裝，前者1盒內有12粒，售價由300元起；後者則6至8隻1兜，約售70元。她稱，枇杷果向來有改善氣管、止咳化痰等功效，加上近年日本枇杷果興起，其果肉甜美多汁、肉質豐厚，甜度更可達12度，遠較其他品種清甜，且食後無殘渣，廣受客人歡迎。在零售高峰期間，可於1周內賣出50至60盒，批發方面則更多。

另一間果欄負責人亦稱，現時當造的枇杷果產地有分泰國、內地及日本長崎，零售價由60至300元不等。他續稱，前兩個產地品質較差，果皮厚且較難剝離、汁少，較適合用作煲湯；相對上，日本貨在包裝、質量上均見優勝，甜度可達12至13度，故顧客主要偏好來自日本的枇杷果，一般亦會建議用作生食，散裝1日高峰可賣近20盒，禮盒亦可日賣10多盒。

香港營養師學會認可營養師李杏榆表示，枇杷果為薔薇科枇杷屬的果實，在中醫角度屬味甘酸，性涼，有清熱潤肺、生津止渴、鎮咳化痰、胃降逆等療效。在營養學角度方面，枇杷果含有豐富類胡蘿蔔素，可在身體轉化為維他命A，有抗氧化和保護細胞的作用；另含豐富鉀質，亦有助維持健康血壓、去水腫等。

血壓低或腎病者不宜多吃

她又說，枇杷果平均重約20克，熱量只有約10卡路里，遠較其他生果低，當中更幾乎不含糖和脂肪，多吃也不怕超標。除生吃外，有人亦會將其加肉煲湯，可令類胡蘿蔔素更易吸收；若加肉及羅漢果，則能中和其甘酸味，更適合一家大小喝，補充營養。但她提醒，由於當中鉀含量較多，血壓低或有腎病人士不宜多吃。

記者︰石嘉盈

編輯：梁顯庭

美術：熊偉然

攝影：冼偉倫