身價達$60 OL仍熱捧 麒麟果排毒功效佳

新鮮水果營養素豐富，近年不少「貴價」水果深受追求健康的市民追捧，其中有「排毒」功效的麒麟果更成為女士及長者恩物。有水果商表示，麒麟果早年因結果困難，且僅有1個產地，令價格高昂，但近年有新產地競爭，兼來貨增加，價格已回落近4成，惟仍索價50至60元。營養師指出，麒麟果確有促進排便之效，惟果糖含量高，短時間攝取太多易影響血糖穩定，且可能致脫水；而其排便功效來自非水溶性纖維，連皮吃蘋果或李的功效亦一樣。

麒麟果甚受港人歡迎，高峰期身價更高達60至80元1顆，絕對是水果界矜貴之選。「欄之選」老闆Ivan指出，麒麟果早於70、80年代引入香港，但來貨原因已不可考：「那年代的新水果，很多因供應商錯誤發貨，果商吃後覺得幾好才訂，如紅毛榴槤便是一例。」

麒麟果有排便功效，近年漸受客人追捧，價格卻不升反跌。Ivan指：「早年麒麟果僅有哥倫比亞出產，且無法人工授粉，要靠果樹在夜間自然傳播花粉，產量有限，自然昂貴。」而隨接枝及授粉技術改良，麒麟果已可人工培植；加上新產地厄瓜多爾的競爭，價格亦相應下調。「哥倫比亞產的去年底1顆約賣50至60元，較高峰期平近4成；厄瓜多爾產的更僅售30至50元1顆。」他補充，去年底麒麟果銷量約有1成增長，日均售5至10箱。

來貨地增加 價格回落

「黎勤欄」老闆梁先生亦稱，不少客人看中麒麟果能排毒，客群以30歲以上的白領、家庭主婦及長者為主，「但大家記住勿食過量，我女友試過自己食1大個，結果1日屙足7次」。

家營營養中心、香港營養師學會認可營養師陳穎琪指出，麒麟果是黃皮白肉種的火龍果，含維他命C等豐富營養素，「外國研究顯示其果籽比果肉含更高多酚（Polyphenols）、維他命C、多元不飽和脂肪酸及粗纖維等，水溶性纖維亦更高，有助維持心血管健康」。

果糖含量高 勿食過量

但她提醒，若以日均建議水果量，每人每日應吃2份水果，1份水果即等於1個橙或2個奇異果，而麒麟果體積大，進食1個已等同進食了2份水果，故若配搭其他水果進食，就不宜「1人食1個」，「加上麒麟果果糖含量高，糖尿病人應避免在短時間內攝取過多」。

資深註冊營養師葉俊言表示，麒麟果的排便功效主要來自非水溶性纖維，「纖維較粗的水果都有同樣功效，如連皮吃蘋果和李等」。他提醒，吃麒麟果後「狂屙」可能造成脫水，宜因應身體狀況判斷進食份量，「若平日飲水少，再吃大量粗纖維，可能『反塞』大便」。

記者︰脫芷晴

攝影：冼偉倫

編輯：梁顯庭

美術：熊偉然