清朝宮廷養生藥茶

藥茶是指僅用數味中藥，或中藥配茶葉，以沸水焗泡後，代茶頻飲。唐代醫家陳藏器曾言「諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥」。清朝宮廷中，藥茶備受推崇，因其易於製作、飲用方便、輕靈精巧、療疾調養、延年益壽的優勢，帝王後妃們非常樂於接受。在近4萬餘冊的清朝宮廷醫藥檔案中，載藥茶方近百餘首。本文推薦幾款簡便的養生類宮廷藥茶。

清宮補氣活力茶：人參3克、當歸3克、菟絲子3克、玉竹5克、枸杞5克、黃芪3克。將中藥洗淨放入紗布袋中，加450ml清水煮沸，然後轉小火熬煮25分鐘，去渣即可飲用。功效︰補中益氣，益腎生精，養陰潤肺。

慈禧玉容葆春茶：三七3克、薏苡仁3克、茯苓3克、丹參2克、菊花3克、玫瑰花3克。將中藥壓碎（菊花、玫瑰花除外）裝入茶袋，放入茶壺中，加滾水焗泡10分鐘，然後再放入玫瑰花和菊花，加蓋悶3分鐘，即可飲用，當日內可重複浸泡。功效︰養顏美白，消除水腫，安定情緒。

延年益壽解鬱茶：西洋參2克、柴胡2克、浮小麥2克、桂圓肉3克、紅玫瑰花2克。將中藥壓碎（紅玫瑰花除外）裝入茶袋，放入茶壺中，加滾水焗泡20分鐘，再放入玫瑰花，加蓋悶3分鐘，即可飲用，當日內可重複浸泡。功效︰疏肝解鬱，養心安神，潤澤皮膚。

清宮慈禧仙藥茶：六安茶、烏龍茶、紫蘇葉、石菖蒲、澤瀉、山楂、陳皮、荷葉各2克。將中藥洗淨和茶葉一起放入紗布袋中，加450ml清水煮沸，然後轉小火熬煮25分鐘，去渣即可飲用。功效︰減肥降脂、消食化積、降壓延年。

（以上為香港中文大學中醫學院20周年院慶科普文章系列）