另類侵犯知識產權

要了解Burgundy並不易，因為Burgundy這個字通常不會出現在這產區的酒瓶上，反而一些來自美國的廉價葡萄酒身上可完整地找到Burgundy這個字，這亦算是一種侵犯知識產權吧！

作為法國最偉大葡萄酒產區，在酒瓶招紙上它只會用法文Bourgogne。為何一個法國地區會有法語和英語叫法？會不會是因為當年的英國人不擅說法語，硬要將Bourgogne讀成比較近似英語的Burgundy！？若果翻開字典查一查，Burgundy除了是一個法國葡萄酒產區之外，還可以解作如紅酒般的暗紫紅色，這便是Burgundy紅葡萄酒的顏色了！這說法其實有點不妥，因為這裏也生產世界上最名貴的白葡萄酒，為何重紅輕白至如此地步！

此地的歷史背景同樣精采，一切都與1789年的法國大革命有關。在法國大革命之前，這裏的葡萄園大多由貴族階級和天主教會擁有。大革命後，所有葡萄園都分配給平民百姓。根據《拿破崙法典》，產業規定父死傳子子傳孫，代代相傳下來，這裏葡萄園都被分割得支離破碎，一個葡萄園同時存在多個主人，每個主人可能只擁有兩、三行葡萄樹！經常舉的例子是特級葡萄園Clos de Vougeot，面積只有50公頃，卻有超過80個主人。這80個人各自用不同的方式和思維去打理自己的葡萄園，他們的年產量可能只有數十箱至數千箱，全都可以冠上Clos de Vougeot這個產地名。所以經常有人說這區的酒千變萬化，難以捉摸，也不無道理！

（本欄逢周四刊登）