改善胃脹、噯氣的食療

A小姐是一名事業型女性，經常需要出席飯局應酬，她在飯局期間不時出現胃脹飽悶，甚至多噯氣，令她尷尬不已。她的男朋友C先生雖是普通的上班族，但因工作時間不穩定而食無定時，他有胃脹、噯氣和口氣的問題，兩人結伴來找筆者求醫。

臨床上，胃脹、噯氣、胸悶等屬於氣滯症狀，其中較常見的是胃脹，可在飯後或空肚子的時候發生，令人十分不舒服。胃脹很多時會伴隨噯氣，噯氣是胃中氣體上到咽喉所產生的反應，氣味酸腐極臭。噯氣亦是肝氣鬱結的一種表現，中醫認為情志問題與肝氣鬱結有關，肝運作正常，全身的氣機自會暢順，心情舒暢；反之肝運作不正常，人體氣機不暢，抑鬱不舒，影響到脾胃和消化功能，就會出現噯氣。

除了有胃脹和噯氣之外，部分人還會食慾不振、噁心，他們的舌苔厚白，反映消化道有飽食積滯。有些人的胃脹、腹脹伴隨肚子冰冷，可能是胃寒的原因而令肚子變涼，女性在月經來臨之前，容易有這個情況出現。如胃脹、心煩、舌苔厚黃同時發生，這就表示不單止有氣滯，體內還有濕熱。

為解決胃脹和噯氣的問題，中醫較常用到柴胡疏肝散，它具有疏肝、理氣、解鬱、活血止痛的功效，主治肝氣瘀滯，適用於因肝氣鬱結而導致的胃病，服用中藥前請諮詢中醫師。

患者亦需注意有些食物在胃部停留的時間較長，不易消化，從而產生胃氣，例如羊肉、鮑魚、魷魚、金菇、花生、黑朱古力、糙米、糯米、豆類、番薯、芋頭、南瓜和經高溫油炸的食品，應盡量避免進食；含有氣泡的飲料如汽水、啤酒也不宜多喝。關於胃病，下期再談。