使用煮食爐具時要小心!内地有食客近日在餐廳聚會吃宵夜時,餐桌底突然發生爆炸,其中一名食客慘遭炸傷。事後發現,意外起因原來是有人在桌底加熱一款飲料所致。
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一名食客慘遭炸傷腳部
綜合内地媒體報道,事發於貴州省畢節市,從餐廳閉路電視可見,店内有9名男女圍坐一桌吃宵夜聊天,長桌上擺滿料理餐盤及飲料。突然間,長桌劇烈震動一下,發出「砰」的爆炸聲響並冒出白煙,嚇壞在場眾人慌忙逃竄;其中一名食客慘遭炸傷腳部。
當局事後調查發現,原來有食客在吃宵夜期間,將一瓶「紅牛」飲料放在桌下加熱卻忘記,導致飲料溫度過高,最終引起爆炸。當地消防員提醒,碳酸飲料内含有大量二氧化碳,遇到高溫或激烈碰撞都會容易產生爆炸,呼籲民眾要多加小心。
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專家:打邊爐爐具勿放太近
外出或在家煮食時,除了要小心避免加熱碳酸飲料,爐具如使用不當亦有機會引起爆炸風險。屯門時代廣場一間酒樓過往曾發生過「邊爐」爐頭爆炸事件,造成2人灼傷。肇事爐具標有「GU」標誌,據悉是有人將兩個爐並排而用所致。
英國機械工程師學會院士盧覺強表示,爐內的氣罐不能承受太高熱力,故應存放在攝氏50度以下、不要被陽光直接照曬,否則有機會導致罐內氣體膨漲「谷」爆氣罐。而合格的邊爐經過設計,火焰不會影響自身爐具內的氣罐。
不過,惟如將兩個爐具並排使用,就有機會影響鄰旁的爐具氣罐。情況多發生在酒樓打邊爐時,多人同時使用大檯,或會開兩個爐。故此如要同時使用兩爐,應將其分隔最少1至2呎位置以疏導熱能。否則氣罐爆開、氣體漏出時,加上附近火焰,就有機會冒出火球,灼傷附近人士。
灼傷分三級 傷及神經線或不覺痛
對於灼傷的風險,據本港醫務衞生局資料,一般而言灼傷根據嚴重程度可分為三級:
- 一級:皮膚表面受傷,發紅但沒有結泡,多見於曬傷
- 二級:傷及皮膚第二層,會起泡、流膿水、發紅、劇痛,有時表皮會脫落
- 三級:傷及皮膚最上面二層及底層部分組織,皮膚可能發白或焦黑。如果神經線遭到破壞,傷勢雖然重但卻不覺得劇烈疼痛。
如遇灼傷,建議先將傷者移離熱源,再用冷水淋洗灼傷部位5至10分鐘並解除傷患處的束縛。可以用清潔的濕布(絨毛類除外)覆蓋灼傷位置,並抬高灼傷肢體的末端,保持傷口衛生並將傷者送到醫院。
處理灼傷常見謬誤
- 切忌脫去緊黏在傷口處的衣服
- 切忌在傷口上胡亂塗藥膏或藥散
- 切忌弄穿水泡,以免感染
- 不要直接在傷口上放冰塊
- 不要用手或不潔的東西接觸傷口
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食用安全︱9人圍坐吃宵夜 餐廳枱底突爆炸 揭食客加熱一款飲料惹禍 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D240106
食用安全︱9人圍坐吃宵夜 餐廳枱底突爆炸 揭食客加熱一款飲料惹禍 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
使用煮食爐具時要小心!内地有食客近日在餐廳聚會吃宵夜時,餐桌底突然發生爆炸,其中一名食客慘遭炸傷。事後發現,意外起因原來是有人在桌底加熱一款飲料所致。同場加映:Healthy Life|高中時患情緒病
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2024-01-06
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