火鍋風險｜35歲男冬天打邊爐 因一款湯底致腹痛吐鮮血 求醫驚揭胃部大出血

又到冬天進補季節，台灣一名男子近日與友人晚膳後突不適，不但肚子劇痛，更口吐鮮血，經送院檢查證實胃部「整片都是出血」。醫生經查問得知，原來男子當晚曾進食麻辣火鍋及薑母鴨，其胃黏膜根本無法承受其中的辛辣程度，導致他證實患上出血性胃潰瘍和胃發炎。

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肚痛吐血急送院

台灣肝膽腸胃科醫生蕭敦仁在當地節目《健康好生活》分享上述病例指，該名任職工程師的35歲男子在某個冬天晚上與友人進食麻辣火鍋及薑母鴨進補，其後即出現肚痛、吐血等症狀，被緊急送往急症室。

醫生替他進行胃鏡檢查時，發現他胃部「整片都是出血」。在得悉他此前曾進食麻辣火鍋及薑母鴨後，醫生估計他當時一邊進食麻辣火鍋時，胃部其實亦一邊出血，令他其後吐血，最終證實患上出血性胃潰瘍和胃發炎。

蕭敦仁醫生表示，很多人以為自己能承受辛辣口味，但事實上當人體吃下大量辛辣食物時，有時胃黏膜未必承受得起。因此他提醒進食辛辣食物時要小心，尤其是在冬天進補的時候，必須注意攝取份量。

上消化道出血10種症狀

台灣衛生福利部南投醫院院長暨肝膽腸胃科專家洪弘昌表示，天氣寒冷容易讓人感到飢餓而大吃大喝，而且不少人會進食薑母鴨、燒酒雞、麻辣鍋等火鍋暖身；但當進食刺激性食物再加上暴飲暴食，容易導致消化道潰瘍、胃出血、食道靜脈瘤出血等上消化道出血，甚至腸中風。他解釋，上消化道包括食道、胃部及十二指腸，出血症狀包括：

他續指，上消化道出血通常會以內視鏡治療及藥物治療為主，依照出血部位及原因施予不同處置方式，嚴重者或需轉介到外科手術科進行評估。醫生提醒高危險族群民眾要為自己做足保暖措施，保持正常健康的生活作息、避免捱夜、三餐定時定量、進食時細嚼慢嚥、戒煙、減少酒精攝取、避免進食刺激性食物，平時如廁時可以多留意大便顏色，若發現出現症狀應盡早就醫。

​​​​​​4大不宜食辣人士

台灣肝膽腸胃專科醫生吳文傑醫生曾表示，短時間內吃太辣，可能產生燒灼疼痛感，雖身體會在14至24小時內代謝，但長期而言，會令腸胃傷口恐難以癒合，腸胃潰瘍患者應盡量避免刺激性食物，以免刺激蠕動甚至發炎。他強調，以下4大類人士不宜吃辣：

4大無法承受辣度的徵兆

此外，有研究指出長期愛吃重口味如炒炸、醃烤類食物，恐會增加罹患胃癌的風險，其他如腎臟疾病、高血壓患者都要留意。吳醫生警告，當出現以下4大「無法承受辣度」的徵兆，建議立即停止食辣，否則會令病況加劇，或需送醫救治：

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撰文：陳曉姿