晴報太太+葉文輝推介 天后和味居酒屋

位於天后的酒屋一杯喜，集和食、刺身壽司、卷物、天婦羅、串燒、燒物、廚師發辦及日本佳釀等的居酒屋料理，滿足不同喜好。今日就由晴報太太懷鈺和葉文輝（啤梨），推介店內各式滋味美食啦！

一杯喜菜單豐富多樣化，特色食物包括半熟赤鯥配海膽魚眼晶體醬汁壽司，首先用昆布包住赤鯥魚醃製7小時造成底味，以低溫慢煮方法造成半生熟提升鮮味，再用櫻花木烤表面配上特製醬汁；不僅保留了海膽的鮮味和魚眼的濃郁，更富有骨膠原。

晴報太太懷鈺又推介味噌博多牛腸鍋，內有肥美鮮嫩的日本進口牛內臟及牛小腸，加上燉煮到軟嫩的韭菜、豆腐和高麗菜等蔬菜，湯底加入九州、西京味噌混合口味，香氣四溢。

除堂食外，一杯喜還提供外賣福袋便當，每天進口海產以新鮮時令食材足料製作，時而北海道龍蝦偶爾帆立貝等不定期剌身款式，不計成本以福袋形式便當賣予食客帶來驚喜。每盒100元，每日限量20個，讓大家在忙碌的生活中也能享受滋味佳餚。

IPPAIKI一杯喜

地址︰天后清風街1A-1B地下

電話︰6689 8581

撰文：Simon

攝影：晴報

美術：悠然