日本飯是日本料理的經典之一，由米飯和其他食材組成，不同種類的丼飯通常與不同的地方和季節有關，製作過程也非常注重細節，米飯必須蒸至適當軟硬度，並在上頭擺放上新鮮的時令食材，即看城中有甚麼好選擇！
親民奢華刺身 穴
由元袓級日本菜行政總廚吳國章師傅坐鎮的穴居酒屋，向來以食材高質見稱，最近推出午市限定的全新自選刺身丼（$108），價錢超值。客人按喜好從18款食材中自行挑選5款刺身作自選丼配搭，更可以$30追加三文魚籽，粒粒晶瑩剔透的北海道三文魚籽淋滿刺身丼表面，澎湃的視覺快感令人垂涎欲滴。
另外，記得以$58追加鹿兒島奄美出產的香蔥吞拿魚腩兩片，這款刺身原價要$218，趁有優惠定要試試，留意以上限定推介只在太古店供應。
性價比高和牛 雪見
位於銅鑼灣的雪見是一間結合傳統OMAKASE與和食料理的新派型格餐廳，最近餐廳有新推廣，現在至7月31日指定午市定食有高達半價優惠。$134起就可食到惹味的燒澳洲和牛小排丼飯或極上廚師發辦海鮮丼，相當吸引。前者是選用油花分布均勻的澳洲和牛小排入饌，以大火香煎，口感Juicy；後者由師傅每日精選多款時令海鮮食材，吃起來鮮甜豐腴，配上沙律、茶碗蒸及味噌湯價錢是$164，這樣的午市時光真幸福。
生酮必食 牛角次男坊
牛角兄弟店「牛角次男坊」以日本產米提供多款即叫即燒的燒肉丼飯，特別推介「燒草飼牛腹腩蔬菜丼配花椰菜飯」，用卡路里含量極低的花椰菜飯及新鮮蔬菜沙律，配上鎮店之作「牛角次男坊丼」的草飼牛腹腩，完全不含澱粉質，可吸收肉類蛋白質和豐富膳食纖維，適合一眾生酮飲食及減重人士。
打工仔恩物 北木島喜多嬉牡蠣屋
北木島喜多嬉牡蠣屋推出中環區價相宜的日式午餐料理，餐點齊集前菜、沙律、湯品、松葉蟹茶碗蒸及御飯，打工仔可以經濟價錢吃到物超所值的正宗日本料理。金槍魚盛合丼御膳以來自日本的藍鰭金槍魚刺身製作丼飯，在溫度適宜的飯面鋪上厚切的金槍魚，讓你盡情品嘗肉質鮮美油潤的金槍魚刺身。
撰文及攝影︰Kiki（部分相片由餐廳提供）
▲【穴居酒屋】價錢相宜一點的可試豐盛雜錦魚生便當（$338），同樣有六款高質日本刺身食材，面層有黑魚籽及金箔作點綴。
▲【穴居酒屋】想食豪一點，可選全日供應的豪華六式刺身便當（$490），含6款高質食材，包括自家熟成十天的鹿兒島奄美出產的吞拿魚腩、赤身及香蔥吞拿魚腩，以及北海道產的馬糞赤海膽、北海道醬油漬三文魚籽及兵庫縣產的甜蝦。
▲【雪見YUKIMI】燒澳洲和牛小排丼飯以大火鎖住Juicy肉汁，配上洋蔥絲及香蔥一起食用，更添清爽口感。
▲【雪見YUKIMI】極上廚師發辦海鮮丼以厚薄得宜的各款刺身為主角，配上香甜軟糯的米飯，啖啖滋味。
▲【牛角次男坊】燒草飼牛腹腩蔬菜配花椰菜飯，$67：以椰菜花取代米飯，更加健康。
▲【北木島喜多嬉牡蠣屋】金槍魚盛合御膳，$198：非常新鮮的金槍魚，令人垂涎欲滴。
