日式串燒 陣陣炭香 串串滋味

日式串燒似乎有一種特別的魔力，馥郁的炭燒香氣總能勾起人們的口腹之慾。今個星期，一於約埋三五知己，邊吃串燒邊聊天，美味又紓壓。

刁鑽燒雞--IBURI

主打全隻燒鳥盛宴的IBURI趁開業推出燒鳥OMAKASE，由人氣主廚Mori San聯乘Chef Anson炮製一系列日式串燒，$680就食到18道精選菜式，由前菜、燒鳥、蔬菜串燒、主食到甜品，更包括坊間罕見的雞食道、雞心室血管、雞冠等串燒，又有加入大量雞骨、雞腳以兩日時間熬煮而成的雞白湯拉麵等。

主廚每日為顧客挑選最新鮮高質燒鳥部位，以現代風格詮釋傳統明爐炭火燒鳥的滋味。大廚每日親自將全隻雞分切拆解成27種部位，無論是刁鑽部位或是港人耳熟能詳的雞翼、雞肝皆應有盡有。

開業激安--悅火

尖東新開的悅火主打爐端燒及OMAKASE，特別推介串燒盛六品，讓你一次過品嘗青椒仔、牛油千両茄子、焦糖日本溫室車厘茄、三黃雞腿肉、黑豚五花腩和牛舌，當中三黃雞腿肉是師傅特別炮製，每日親自在市場選購回來，其肉質爽滑彈牙，肉汁豐盈，經過烘烤更能彰顯味道。

宵夜放題--越湯

越南餐廳都有抵食串燒！想約朋友食宵夜，一邊暢飲吃佐酒小食，一邊聊天，每晚9時半至深夜12點開始貓頭鷹時段，可以試試越湯的$168串燒小食放題或$238宵夜串燒小食及啤酒放題，這裏還不定時提供香烤味淋魚翅等小食，性價比高。

日本過江--希鳥

來自日本的過江龍鳥割烹專家「希鳥Kicho」自去年6月於中環開幕以來一直人氣不斷，最近開放午市服務，附近的上班族午餐都食到高質串燒了！店內的燒鳥菜式均採用明爐炭火燒製，並特意選用擁有百年燒製歷史、由日本白橡木及硬木燒製而成的備長炭帶來獨一無二的炭香風味。

另一賣點是採用招牌黑薩摩雞入饌，兩款午市定食分別為炭火燒日本走地雞丼（$240）及炭火照燒免治雞肉丼（$200），以亮眼的日本雞蛋作點綴，更配上沙律、湯品、配菜及甜點，為打工仔繁忙生活帶來小確幸。

撰文及攝影︰Kiki（部分相片由餐廳提供）