紅磡小店 掀日台美食旋風

台式及和風食物，向來大受港人歡迎。以下介紹3間位於紅磡的小店，包括有居酒屋、小食店及茶記，主打性價比高又夠地道的日、台美食，其中位於黃埔天地百寶坊的居酒屋，連日本人也愛捧場，就知道小店出品有質素啦！

高性價比居酒屋 火夫

紅磡有間晚晚爆場的居酒屋--火夫，沒有提早訂位，晚市排一小時也不算出奇。黃埔一向是日本人的聚居地區，舖內有不少剛下班的日本人幫襯，日本人都話Good，當然要一試。

這間潮氣居酒屋，最初主攻串燒和串炸、午市則提供虎蝦濃湯麵等麵食，怎料濃湯麵突然火紅起來，就變了全日供應。現在餐牌上有7款麵，有半熟牛肩胛撈麵、明太子撈麵，最受歡迎仍是虎蝦濃湯麵。麵食風格很特別，全部的醬汁都偏向濃稠，像虎蝦濃湯麵，蝦湯每天以200多隻大蝦的蝦頭蝦殼，先以沙冰機攪碎，再加入西芹、番茄等熬2小時而成。配一隻大大隻的櫻花蝦脆炸蝦，令人一看就有想吃的衝動。

串燒串炸亦十分吸引，除採用日本街坊推介的日本名物外，更有充滿自家特色的串物。例如串燒葡提鴨卷、串炸鹹腿蜜瓜、椎茸餃子等，食材配搭非常有新意，兩串才$48，算抵食。居酒屋怎能無酒，這裏有$120的兩小時無限暢飲套餐，大家也可盡興而歸呢！

台灣過江人氣雞扒店 2派克雞排

來自台灣的雞扒專門店，早前於紅磡開了香港第一間分店。主打台式脆皮雞扒，開店不久已獲得極多好評，初期更須排隊輪候一小時。舖頭的招牌無骨雞扒及無骨雞腿扒，鬆脆度超強；兩者均以台灣入貨的炸漿即點即炸，雞皮非常酥脆，雞肉厚身大塊且多汁嫩滑，即使放涼了仍然皮脆。

炸雞有不同部位可選，包括雞柳條、雞皮、雞塊及雞翼等，還可自選兩款調味粉配搭，例如梅子、海苔、紫菜、芝士及辣味等，很有台式夜市的風味。

清仔主題冰室 唐人坊

冰室由清仔產品收藏家開設，收藏不少罕見清仔精品，不少人慕名探店，甚至引來日清食品總公司的關注，更一直有不少合作。日清方面更為新店設計門面、燈箱裝置、海報及在店內設置一面日清發展歷史的Feature wall。

這裏主打出前一丁即食麵，招牌全日餐麵底不只有麻油味，大家還可揀黑蒜味、九州豬骨、韓式麻麵味做麵底，更新推出麻辣花椒味一丁。全日餐的即食麵會配上沙嗲牛肉、蜜汁叉燒、豬頸肉或者厚切餐肉等。除了湯麵，這店的撈丁也很受歡迎，可點配招牌的網球拍雞髀、厚切豬扒，配上燒汁、咖喱汁或是蔥油汁。