Valentine's Day 共嘗矜貴北歐菜

情人節，與愛侶歎燭光晚餐是指定動作。苦候近3年，疫情終見緩和，今個情人節絕對值得與摯愛好好食返餐！以下介紹的情人節限定套餐，主打特色北歐菜，賣相精緻，必定能令愛侶留下深刻印象。

主打北歐菜的帝樂文娜公館餐廳FINDS，今個情人節會推出5道菜「摯．愛情人節套餐」（$1,688 /兩位），廚師團隊特意選用新鮮矜貴食材入饌，入坐後會先為食客呈上特色飲品玫瑰馬天尼，以及餐前小食水煮法國蠔。這款蠔由法國新鮮空運到港，飽滿豐腴，配上紅桑子木犀草汁及刁草油等，令鮮味更提升。

前菜是龍蝦油漬帶子他他配北冰洋蝦，大廚選用北海道刺身級帶子，並加入自家煉製的龍蝦油，當中混合了比利時長柄梨，更添清甜味。配以可持續海鮮北冰洋蝦，多重的海洋鮮味極為吸引。緊接上場是餐廳招牌的挪威三文魚湯配海螫蝦，湯底是以龍蝦頭、三文魚、多款蔬菜及香料熬兩小時而成，每口都濃香順滑。

主菜則有兩款選擇，包括矜貴的香烤大西洋龍蝦及香煎鵝肝，選用大西洋新鮮直送的鮮甜龍蝦，配上匈牙利鵝肝，盡顯奢華；另一款主菜可選慢烤美國蛇河農場和牛牛柳。最後以法國Valrhona 62%朱古力製成的紅桑子慕絲蛋糕作結，紅色心形蛋糕配上酸甜越橘莓雪葩，甜蜜又溫馨，必定令愛侶難忘。

FINDS

地址︰尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓

電話︰2522 9318

備註︰情人節套餐由2月10至14日期間5:30pm至10pm供應，可另加每位$188嘗4杯美酒。

相片︰餐廳提供

美術︰梁政敏