街頭小食始祖 媽咪雞蛋仔
講起雞蛋仔,不得不提「媽咪雞蛋仔」。連續多年獲米芝蓮香港街頭小食推薦,這個店名幾乎無人不識。店家的雞蛋仔勝在口味款式多元,每份雞蛋仔也是即時製造,夠新鮮。作為有餡雞蛋仔的始祖,獲米芝蓮好評推薦的是原味、朱古力、芝士和抹茶紅豆味,其實其他口味同樣特別。牛油果朱古力雞蛋仔--把牛油果打成蓉,足料又香濃,加入雞蛋仔中,令人耳目一新。
粒粒朱古力利用熱力營造出半流心效果,香甜可口的味道與牛油果十分之夾。伯爵茶朱古力雞蛋仔精選茶香味濃的Twinings伯爵茶,加入香滑粒粒朱古力製成內餡,香甜又清爽。有機栗子雞蛋仔($36)每粒雞蛋仔都包住滿滿的栗子,每一粒都嘗到栗子的香甜。有機栗子無人工色素、無添加劑,食得放心。
獨特調色盤 小點角落
本地品牌「小點角落Bite by Bite」以供應最多小食的甜品店自居,甫開業就選址樓高兩層,佔地超過1,200平方尺的旺角鬧市,雄心壯志,餐牌當然有睇頭。店家主打經典特色街頭飲食和地道甜品,一系列創意甜點非常「打卡able」,重新演繹的小食亦色香味俱全。
重點推介的當然是賣相特別的「雞蛋仔101畫室」,以油畫調色盤形式上菜,調色盤上的顏料分別是以61%法國朱古力、加入四川椒和花椒製成的麻辣朱古力醬,以及餐廳自家手製的雜莓果醬、檸檬醬和海鹽焦糖。雞蛋仔比一般多了一份鹹香,以Mozzarella、Cheddar和Parmesan芝士製成三重芝士,中和了醬料的甜膩感,美味又見心思。
另外,喜歡街頭小食的話,一定要試試這裏與別不同的咖喱魚蛋。餐廳使用以多種香料如蒜、薑、番茄、洋蔥、芫荽粉、小茴粉、小荳蔻、丁香、玉桂、辣椒粉、咖喱粉等製成瑪莎拉咖喱魚蛋配手抓餅($58),充滿印度風味的瑪莎拉咖喱,配上手抓餅一同配合食用,十分惹味。
可愛粒粒造型 7CAFÉ+
7CAFÉ+尖沙咀店除了找到100% Arabica咖啡豆House Blend配方的咖啡,亦有一系列特色甜品,包括芒果椰汁西米新地芭菲、海苔肉鬆牛角包窩夫和雞蛋仔等。雞蛋仔($25)是特色串串雞蛋仔波波圓粒造型,賣相有趣,口感更豐富。
除了原味之外,更有海苔肉鬆和朱古力奶醬味。海苔肉鬆配上充滿蛋香的雞蛋仔,鹹甜適中。朱古力味奶醬雞蛋仔除了朱古力味香濃,加上奶醬後味道更豐富。
旺中人氣店 Ice Puff
在旺角中心深受年輕人歡迎的Ice Puff,買雞蛋仔加$15就可轉杯裝雪糕雞蛋仔,想吃得更好加$30就可轉XTC Gelato意式雪糕,味道更加香濃,口感更綿密。這裏的雞蛋仔選用日本麵粉製成,口感十分薄脆。
人氣口味有阿華田脆脆($29)、洋蔥鹹牛肉($30)等,相當有特色。
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雞蛋仔變畫板 創意滿Fun
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生活副刊 飲食
港式,街頭小食
實體詞,菜式,港式,實體詞,餐點/餐廳類型,街頭小食
雞蛋仔 朱古力 特色 系列 甜品 芝士 調色盤 餐廳 旺角 洋蔥 小食 咖喱 口味 海苔 魚蛋 米芝蓮 牛油果 瑪莎拉 味道 咖啡 花椒 四川椒 原味 辣椒粉 咖喱粉 芒果 椰汁 西米 玉桂 芫荽粉
2022-11-28
雞蛋仔變畫板-創意滿Fun