兩餸飯造福四海

王弼年事漸長，對食的要求高了，主因是人到中年，食的配額減低了，記得十八廿二時最喜歡吃自助餐，別人出錢我出命，狂灌生蠔的年代，實在不堪回首，現知今是而昨非，既然配額就得這麼多，就多吃好食物，垃圾食物盡量避免。

在北美洲，王弼一定不會叫西式早餐。到現在王弼仍搞不懂美式早餐和歐陸式早餐的分別，我把它們歸類到一大盤的雞蛋、腸仔、煙肉、薯餅、班戟、窩夫、多士，總之炒埋一碟，然後收一百多港元，如果再加一杯咖啡，另外加收40港元。上述食物（可能咖啡除外），餐廳也不是自家製的，而是跟我們一樣到超市購買的冷凍加工食品，製作毫無難度，不美味又沒有營養，用接近200港元吃這種早餐，簡直是浪費金錢和時間。如果被迫吃垃圾食物，我寧可到連鎖快餐店用50港元買一個漢堡包套餐，最少在性價比上完勝。

其實，在英美澳加一般有侍應服務的餐館，菜式大多取材自加工食品，薄餅、漢堡扒、腸仔、合成雞胸等，都是由大規模中央廠房製作冷藏，然後發送。不同餐廳的分別，只是加上不同的醬汁和配菜，把賣相搞好而已。但每樣主菜的收費，加上小費和消費稅，最少要150港元，而且對大部分白種成年人而言，只吃一個主菜並不夠，因此在外吃飯，在西方世界是頗奢侈的。

但要搵食的人不能避免在外用膳，因此西人為省錢，健康的就在中午吃香蕉、紅蘿蔔、青瓜或冷冰冰的雞肉沙律算了；不顧健康的，當然是日日薄餅漢堡包。但在華人聚居多的地方，王弼發現不少白人開始吃兩餸飯。畢竟70、80港元有菜、肉、魚和五穀，吃得飽又比普通貨色的西式午餐美味。無論東方西方，兩餸飯確實造福人群。

（本欄逢周二刊登）