巴西雞翼「確診」 同一廠房進口貨叫停 轉用美泰貨恐貴1成 專家籲徹底煮熟

深圳有巴西進口急凍雞翼表面樣本驗出新冠病毒，本港食環署表示，有關批次雞翼無在港發售，但已暫停有關廠商的產品進口申請。餐飲及凍肉業界指，巴西凍肉佔本港進口凍肉來源一半，倘入口量減，改用較貴的美國或泰國急凍雞翼，零售價或升1成。專家則表示，病毒有機會在凍肉表面存活，籲處理後必須洗手，並要徹底煮熟才可進食。

深圳市疫情防控指揮部辦公室昨表示，深圳龍崗1份由巴西進口的凍雞翼表面樣本，對病毒檢測呈陽性，當局對可能接觸相關產品的人員及全市相關庫存產品進行檢測後，均呈陰性；並繼續進行追溯檢測排查工作。

有關批次無在港發售

食環署昨晚表示，已向深圳及巴西有關當局了解，並與本地主要進口商及零售商跟進，有關批次雞翼無在港發售，但已加強抽取來自巴西的冷藏雞肉樣本作病毒檢測，並即時暫停辦理相關廠房（註冊號：SIF601）的禽肉進口許可證申請。澳門市政署昨起亦暫緩有關廠商產品入口。

據政府統計處數字顯示，今年6月進口的冷藏雞翼逾900萬公斤，巴西入口佔近半。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，巴西凍肉較其他進口凍肉便宜2成半，本港有8成餐廳選用巴西凍肉。他認為，短期內難有其他來源可取代巴西凍肉，若減少該國凍肉入口量，料食肆仍有1至2個月存貨可用，亦可選用內地凍肉。

香港活家禽鮮宰商會主席潘福來預料，不少入口商暫不會再訂購巴西凍肉，倘供應減少，整體進口價及零售價或升1成，餐廳或要改用美國或泰國的急凍雞翼。香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興稱，急凍雞翼進口到本港後，會由海關及食環署檢測，惟凍肉可儲存1年，保存期內有機會受感染。

冠狀病毒 4℃仍可生存

百佳超級市場表示，入口肉類均取得當地衞生證明書，售賣肉類均符本港法例要求，會密切留意及跟從食環署指引。惠康至截稿前未回覆。

美國曾有研究指，冠狀病毒是「黏性」病毒，在物件表面上存活時間驚人，美國微生物學會2010年研究發現，SARS病毒可在濕度低及攝氏約4.4度環境下生存。本港衞生防護中心傳染病處主任張竹君指，凍肉、冰鮮雞翼等「污糟嘢」，接觸後勿再「掂眼耳口鼻」。

中大呼吸系統科講座教授許樹昌稱，暫未知從凍肉檢測所知的病毒是否存活及具傳染性，但一定已受污染，市民要徹底煮熟才進食，並應以稀釋的洗潔精清洗包裝袋後才存放。醫學會傳染病顧問委員會聯席主席曾祈殷認為，倘有國家或廠商入口的急凍食品對病毒呈陽性，應暫停其入口至情況緩和。

記者︰胡靜嫻

編輯：梁偉澄

美術：陳超雄