誰是品酒專家

特首林鄭月娥上周出訪歐洲，順道去法國波爾多見證香港旅遊發展局與波爾多旅遊及會議辦公室簽署諒解備忘錄，兩方自09年開始合辦香港美酒佳餚巡禮，至今已有十年光景，是香港歷來最成功的露天美酒美食音樂嘉年華會。今年的舉辦日期為10月25至28日，據知香港酒業總商會會帶領旗下會員全力支持！

林鄭在波爾多參觀了兩大名莊，其一是位於Pauillac的拉圖莊（Château Latour），另一是位於Saint Estéphe的玫瑰莊（Château Montrose），行程中少不免有飲酒和祝酒場合，好事之徒不忘在社交媒體上譏諷林鄭拿酒杯手法不正宗！其實她拿酒杯以手拿杯身而非杯腳，在品酒專家眼中當然不正宗，因為不論紅酒、白酒或香檳都有一定溫度要求，以手拿杯身可能會影響酒的溫度，所以愛酒人士常會拿酒杯的長長杯腳。

我在網上翻看國際舞台上的祝酒圖像，發現歷任美國總統，包括克林頓、喬治布殊、奧巴馬及特朗普，祝酒時都習慣拿杯身；極有修養的英女皇伊利沙伯二世，祝酒時也間中拿杯身；連法國近兩任總統奧朗德及馬克龍也試過拿杯身祝酒。至於中國領導人，我見過溫家寶與胡錦濤都喜拿杯身祝酒。來到習近平則另有特色，他拿酒杯多數一手拿杯腳，以另一隻手虛掩杯身，頗有中國人對人客的尊重和禮貌的風骨！以上得出的結論是很多領導人都公務繁忙，不是品酒專家，拿酒杯都但求穩重，不拘小節，當然，如果林鄭看完本文後可稍為改改她拿酒杯的手法，便更理想了！

至於國際領導人中誰才是品酒專家？我留意到有兩父子：金正日與金正恩，他倆不單拿酒杯手勢正宗，喝波爾多時用波爾多酒杯，喝勃艮地時用勃艮地酒杯，屬於真正的飲家！

（本欄逢周四刊登）