平日攝足營養素 增免疫力抗流感

近日氣溫降，稍一不慎隨時「中招」感染流感。除打流感疫苗，提升抵抗力亦相當重要。營養師指出，宜在平日飲食中增加攝取蛋白質、脂肪、維他命及礦物質，全面強化對抗病菌能力。

流感高峰將至，不少港人嚴陣以待。衞生署指，截至上月26日，港人已接種逾43.5萬劑流感疫苗，較去年同期多8,200劑，升幅約1.9%。而通過免費的「政府防疫注射計劃」及資助的「疫苗資助計劃」接種的，則分別有逾25萬劑及18.5萬劑。

但除接種疫苗，提升體魄亦很重要。「家營營養中心」營養師朱寶明指，當人生病時要靠抵抗力對抗病菌，惟能提升抵抗力的食物並非藥物，難「一食見效」，「平日要在膳食中攝取足夠維他命C，才有助製造用以對抗病菌的淋巴細胞，增強免疫力。」

朱續指，多吃魚、蛋、奶等蛋白質，有助身體製造白血球等抗疫細胞，及修補身體組織，「但要注意非愈食得多愈好，3歲以下兒童食1至2両肉及2杯奶已足夠，4至8歲可多吃1両肉；至於成人每日吃5至8両肉及1杯奶已可。」

多吃魚蛋奶 助身體製白血球

同時應多攝取維生素A、C、E，「多吃紅色蔬果、綠葉蔬菜及柑橘類等食物，有助加細胞成長、修復及再生，加強白血球活性，令抵抗力提升。」朱寶明指，吸收鋅質及脂肪也很重要，「如吃肉、豆可維持免疫系統健康；亦毋須戒油，因油脂可平衡荷爾蒙水平。」

記者︰脫芷晴

編輯：林子豐

美術：簡力斯