八珍美食車 限量免費試食吸客

美食車先導計劃營運者華星冰室上周退出，但八珍醬園美食車無懼蝕本昨開業。八珍董事經理伍尚鈞指總投資達80萬，「對賺錢無乜期望」，但看好美食車前景，有信心憑櫻花蝦豆豉醬炒飯等特色美食吸客；本周六、日更提供50至100份甜醋Tiramisu免費試食測反應。

「八珍醬園」昨在尖沙咀藝術廣場開業，主打櫻花蝦豆豉醬炒飯、甜醋Tiramisu等，由18至48元不等。伍表示，本周六、日將提供50至100份甜醋Tiramisu作免費試食，測試效果後再正式推出，「已準備一系列甜醋食物輪流更換餐牌，暑假將有甜醋雪糕。」

派50-100份甜醋Tiramisu

車上又首創小教室，由「醬料大使」向客人介紹各種醬料製造過程，美食車亦以環保為概念，「車身設計較低及輕，安裝直流式冷氣，日後打算裝發電機和太陽能電池板。」連計日本炒飯機、雪櫃、丹麥煎爐等，整架車成本約80萬元。

伍看好美食車前景，預計每天有數千至1萬元生意額，約1年後可收回成本。商務及經濟發展局局長蘇錦樑昨亦現身支持，大讚甜醋Tiramisu「好食」。