好人好事 名廚good show

這天，同事Joyce分享一本書名為《名廚good show》，這本書將二十位行政總廚的奮鬥故事結集，講述他們的心路歷程，全書份量十足！裡面有名廚介紹他們的拿手菜式，又有教學影片，用QR code 嘟一嘟就知點煮。Joyce大讚這本書，同時亦感欣慰，因為現在的廚師的地位真的大大提升，試問以前點會為「廚佬」出書。

出版這本書，另一個目的是為了愛心力量中原慈善洗腎中心擴展服務義賣籌款，不扣除成本，籌得的善款會直接捐贈予洗腎中心，作日常營運經費之用。看到中心名稱，我就想起，原來平日搭車經過灣仔軒尼斯道時，抬頭就會看到的洗腎中心就是這間。

上網翻找資料得知不少腎病重症患者需要長期洗腎，而政府輪候需時，若果到私營機構，治療費用又未必人人能負擔。愛心力量中原慈善洗腎中心就是希望以低廉及合理的收費，讓患者能夠減輕經濟負擔，接受更適切的治療，確保生活質素。

近年洗血服務的需求上升，這次《名廚good show》義賣就是希望讓更多有需要血液透析(俗稱洗血)的腎病患者受惠。此書更請來高永文醫生和何文匯教授等知名人士寫序，希望喚醒大眾對腎病的關注。

好人好事，決定將推薦這本書給其他愛煮食的朋友，能跟大師學廚之餘，更可行善！有購買《名廚good show》支持義賣籌款，可致電2501 1522。

（本欄逢星期一刊登）