Joseph Phelps走在時代尖端

最近參加Joseph Phelps午餐酒宴，說起美國加州的代表酒莊，Joseph Phelps肯定是當中表表者。2023年剛好是它創莊50周年，創莊莊主Joseph Phelps，1973年看中當時仍寂寂無聞的Napa Valley，認定這裏有無限發展潛力。成立酒莊後，翌年便釀出以波爾多風格為基本的Insignia。請記着，當年的加州葡萄酒風格仍未成形，那時所有加州酒只會以其葡萄品種來命名，Insignia的面世算是時代壯舉。

Insignia的首個年份是1974，比美法合作的Opus One早了5年，絕對是走在時代尖端的出品。亦有人說它是美國的Cult Wine始祖，亦不無道理，只恐怕當時仍未有人認識何謂Cult Wine而已。

Insignia面世以來，一直備受酒評人追捧。Robert Parker曾說：「它是最不加州的加州酒，反而充滿濃濃的波爾多氣質。」並曾於1991、1997、2002及2007給予完美無瑕的100分！

這天試了Insignia的2013及2019︰Insignia 2013，這酒在100%全新法國橡木桶陳釀24個月，聞香是輕柔優雅的藍莓果香，輔以玉桂、丁香的氣息，在口內柔和厚滑，有絕妙平衡，Parker給98分，在我來說，可當它是滿分酒來欣賞！Insignia 2019，木桶陳釀時間相若，香氣結構緊密，像熟櫻桃、黑加侖子與李子，入口是濃密果香與豐厚單寧層層疊疊，餘韻極長，記住這感覺，估計在未來日子每次遇到這酒都會有不同感覺，妙也！（編按︰「蒲陶堂」專欄到此暫告一段落，感謝鄺英志先生多年來對本報的支持，也感謝讀者對本欄的喜愛。）

（本欄逢周四刊登）