不公平的指控

根據環保組織WildAID的調查，自2011年，中國的魚翅進口已減少50％至70％。香格里拉集團數年前已不賣魚翅，美心集團早前亦宣布於2020年停售魚翅。究竟中國人食魚翅是否真的罪大惡極呢？

事實上，以鯊魚為食材並不是中國人的專利，很多不同地方的藥廠都提煉鯊魚丸出售（本地有名媛賣鯊魚丸，更得到「鯊魚女」的綽號）。

聯合國糧食及農業組織調查顯示，英國、法國、意大利、德國人也吃鯊魚，冰島的發酵鯊魚肉更是當地的傳統食物，他們吃的是肉的部分，我們則是吃翅的部分；食肉的人不受人罵，食翅的人卻受千夫所指，被環保團體罵得體無完膚，指是野蠻人所為，這樣針對又是否公平嗎？

日本人愛吃的日本鰻魚，就因為過度捕捉而瀕臨絕種。自然保護聯盟於2016年指定日本鰻魚為瀕危物種，當時在日本是一宗大新聞，因為很多鰻魚老店被迫改變貨源，但我們很少看到環保組織批評日本人吃鰻魚。另一個例子就是日本的捕鯨業，最近日本宣布今年恢復商業捕鯨，多年來日本一直以科學研究名義捕鯨，最後這些鯨魚卻在餐桌上出現。這些行為受到的批評，遠遠不及對食魚翅的指控。

（本欄逢周一刊登）