慎吃白果可治咳嗽

「醫師，最近買了白果煮來吃，但經常聽人說白果不能多吃，不然會中毒，是真的嗎？」一名婦人神色凝重地問，筆者立馬告知白果的好與壞。

白果其實是銀杏的果實。古時農人採摘果實都要用鉗子摘取，因漿液沾到手時，會引起脫皮或劇痛；白果的葉子，一般會用作殺蟲劑。

在《本草綱目》中記載，白果可用作治療呼吸系統疾病，由於古時運輸不佳，白果更被視為珍品，歐陽修詩中亦云︰「絳囊初入貢，銀杏貴中州。」古時民間更有用生榨菜油浸白果，經過100天才可食用，用來治肺結核，還可以減輕潮熱咳嗽症狀。

在中醫角度，白果具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便等功效。古時將白果炙熟加熟艾製成丸劑，可治寒嗽痰喘；若用白果加入茯苓、桑白皮等，可治咳嗽失聲。作為甜品，白果腐竹杏仁糖水，也有清肺功效。

不過，歷代本草書告誡白果不可多吃，《本草綱目》指，銀杏多吃，令人氣悶胸脹昏頓。現代醫學亦指出，白果中含白果酸，生吃後會損害中樞神經系統，引起中毒。銀杏中毒者，通常進食後一至12小時會出現嘔如或抽搐等症狀；若嚴重中毒者，有機會導致失去知覺，甚至死亡。因此白果絕不能生吃，煮熟後一天最多吃四至十粒；幼童最好少吃為宜，尤其是破碎、變色的白果或含毒，謹記不可食用。

臨床小貼士︰如發現白果中毒，即用白果殼五錢、甘草一両煎飲。飲用前請諮詢註冊中醫師。

（本欄逢周一刊登）