滋潤去濕糖水

最近的天氣又凍又濕。有一天晚上，在吃過晚飯後，突然很想吃一碗糖水，於是走進一間糖水舖。

平時我很喜歡吃合桃露，但當晚看到對面有一位婆婆正在品嘗紅豆沙，讓我回想起孩童時也很喜歡吃這款糖水，於是當晚便叫了一碗紅豆沙。翌日起床後，發現自己的身體好像沒有那麼沉重，整個人變得輕鬆了。

細想之下，記起原來紅豆有健胃益氣、消腫及解毒的功能，最適合現時的天氣進食。如果再加入薏米同煮，效果會更佳。因為薏米含有一種薏苡素，可清熱排毒、健脾和去濕。

想知道自己是否濕氣重，只要對着鏡子看看自己的舌頭，假如發現自己有一層白色的「脷苔」便是代表濕氣重，因身體裏的濕氣較難去除。大家可以嘗試在家裏烹調紅豆、薏米、百合、蓮子糖水，如不想加糖，那就加點龍眼肉，因為龍眼肉帶點甜味，這樣便可減少糖的分量；再者，龍眼肉是滋補食品，可中和一下薏米的涼性。但孕婦切忌進食薏米。

希望這款糖水能令大家的冬天暖一些，也健康一些！

（本欄逢周一刊登）