軟綿Pancake 滿載幸福感

在生機勃勃的春天，吃甜品可令好心情加倍。香港有不少過江龍班㦸甜品店，不時推出新口味，最近又有吸引的新品。不想外出的話，自製班㦸都很容易，絕對是簡單但又滿載幸福感的Comfort food。

泰國品牌人氣新品After You

泰國知名甜品店After You去年進駐香港開設首間海外分店，供應一系列招牌刨冰、吐司、甜品等，一直深受歡迎。最近香港店推出全新班戟系列，吸引不少粉絲排隊欲試。此店每片班戟皆用上零售產品系列的王牌班戟預拌粉，以泰國總店研發的獨家食譜，新鮮煎成帶有濃香乳酪風味的班戟（Buttermilk Pancake），堂食即叫即製，以暖笠笠的溫度上桌，散發牛油及奶香滋味，香甜鬆軟。

班戟系列每款伴以鮮忌廉及各式配料，口味包括︰原味班戟（$78）、香蕉班戟（$88）、芒果班戟（$88）、朱古力士多啤梨班戟（$88）和朱古力榛子班戟（$88）。當中香蕉班戟的粉漿更加入新鮮香蕉肉煎製，令口感提升，味道香甜可口，與別不同。

港法聯乘創意之作Café Crêpe

創意是無盡的，即使是班都可以有許多不同模樣和口味。加拿大過江龍法式可麗餅專門店Café Crêpe與鏞記酒家合作，推出期間限定「香港燒鵝法式可麗餅」，融合東西風味。鏞記招牌炭燒燒鵝肉皮脆肉嫩，加上傳統京蔥、焦糖洋蔥提升味道層次，鵝肉及配料夾在Café Crêpe柔軟帶嚼勁而蛋香滿滿的法式可麗餅餅皮，配合酸甜醬汁混和豐盈的鵝肉肉汁，滿口馥郁濃香。

除了以上的香港燒鵝法式可麗餅，Café Crêpe絲滑可口的提拉米蘇法式可麗餅（$118）亦很吸引。甜酒跟咖啡配上雪糕，多種甜味層次，令人一試愛上。

名古屋空氣感名物Pancake House HoiHoi

Pancake House Hoi Hoi是來自日本名古屋的人氣班戟店品牌，有「名古屋No.1行列店」之稱號，香港店以日本原材料製作出夏威夷風班戟及軟心梳乎厘班戟一直很受港人歡迎。前者質感鬆軟，當正餐吃都可以；後者口感Fluffy，不喜歡太膩的人定會喜歡。

紓壓DIY班㦸Marks & Spencer

想吃Pancake又不想排隊，在家自製一份軟綿綿的鬆餅早餐或下午茶，是紓壓的環節。自製鬆餅的食材在M&S可一次過買到，最近品牌新上市一系列DIY Pancake的產品，跟住程序做絕對輕鬆簡單零失手。

電話︰2921 8323（中環店）

撰文及攝影︰Kiki（部分相片由餐廳提供）