酒店矜貴鮑參團年盆菜宴 足料鮮味好意頭

今個農曆新年，舉家外出開懷大吃暢飲的機會終於回來，有團聚過節的意義之外，更有種一掃陰霾的意氣風發，光是想到都讓人身心舒暢。人多熱鬧才像新年，但如何點菜也是種學問，不想費神的話，選間提供多款菜式新春套餐的中菜廳，最是適合。

大家族一吃團年飯就是十多二十人，選分量十足的賀年盆菜絕對是省事又夠喜慶的聰明選擇，不過總有親友嫌盆菜粗枝大葉、不夠精緻。香港萬麗海景酒店中菜廳滿福樓相信能解決這煩惱，因餐廳今年推出盆菜盛宴，由酒店精製的海味盆菜，加撈起及多款意頭菜組成，款款好意頭、分量又夠多，即使親友口味各異都能滿足兼不失禮。

經典正宗粵菜

這店一向是城中名人富豪的飯堂，烹調的粵菜口味經典正宗，做盆菜宴當然質素先行，$1,380位的8道菜盆菜盛宴，4位起便可享用，由頭盤到甜品樣樣名貴。

盛宴主角當然是盆菜，單看食材陣容已讓人感受到貴氣，包括25頭花膠、原隻鮑魚、原粒瑤柱脯、海參、鵝掌、北菇、蠔豉、蝦球、燒鵝、髮菜、貴妃雞、蘿蔔、枝竹及蓮藕，每款獨立烹調入味，吃來啖啖滋味，更攞個盆滿缽滿好意頭，肚飽意足。

頭盤也是豪華，「風生水起」鮑魚撈起放了原隻鮑魚，一家人起勢撈，炒熱氣氛也乘機討個撈乜都掂好意頭。緊接來個「鴻圖大展」高湯燉肘子竹笙菜膽，寓意發財就手。吃到這裏可能已飽到上心口，但「財源廣進」上湯蒜子時蔬、「家肥屋潤」臘味糯米飯、「碩果盈盤」合時鮮果盤、「歡樂團圓」紅豆沙湯圓以及「運福星照」美點雙輝陸續有來，過年嘛！就是要吃得豐盛。

如果胃納應付不了超豐盛的團年盆菜宴，盆菜其實可單點，盛惠$798，分量相同，一樣豐盛好意頭。

滿福樓

地址︰灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店3樓

電話︰2802 8888

備註︰

① $1,380/位，8道菜如意盆菜盛宴，須最少2天前預訂。

② 吉祥賀年盆菜由即日至1月28日供應，可堂食或外賣，最少2天前預訂。

相片︰餐廳提供

美術︰梁政敏