人氣打卡新店 嘗法日Fusion菜

打卡已成為香港人的常態，外形突出用色艷麗的餐廳自然成為熱門之選。最近中環一間全新餐廳MONMONO，便以日出的黃色作主調，搶眼非常，配合充滿創意的法日Fusion菜式，已迅速成為中環最新的打卡餐廳，在社交媒體上曝光率極高。

尖沙咀全藍調的歐式復古小鎮餐廳MONMONO，其破格的monotone主題由開張至今一直維持打卡熱潮。最近餐廳在中環再開單色餐廳，兩層高Sizzling Sunrise（日出黃）色的門面在士丹頓街特別搶眼，室內由地板到天花同樣採黃色色調。客人更可探索店內的「樓梯」裝置，除了兩條通往2樓的真樓梯外，還有一條利用反射效果製造視覺錯覺、看似向天花板無限延伸的懸空樓梯，非常有趣。

提供Wine Pairing

餐廳供應法日Fusion菜式，曾於意菜及法菜館任職的主廚Nathan，將法日食材以法式技術呈現，配上特別調配的醬汁，食物格調高級。

主菜用了壽喜燒汁醃的法國鵪鶉、自家製手工意大利雲吞配上波士頓龍蝦及日本京蔥，都表達了法日Fusion風格；也有傳統普羅旺斯雜燴（Ratatouille）的變奏版，翠玉瓜、意大利青瓜等蔬菜由切片改成切粒，菜味更突出，配慢煮澳洲M9和牛臉頰以及日本千歲米豚，手工與心思都不少。

享用美食不能少美酒，店內也提供Wine Pairing，客人午餐加$388可配3杯酒、晚餐加$488配4杯酒，在充滿藝術氣息的空間內用餐，令人像置身梵高筆下的「黃色的房間」。

美術︰梁政敏