濕疹戒口｜下周又回升10°C是濕疹人惡夢！ 濕疹必戒6類發物 營養師：1種「超級食物」易誘翻發

濕疹飲食／蔬菜禁忌／戒口｜難得稍微有點涼意，天文台預測下星期又回暖，忽冷忽熱的天氣簡直是濕疹人的惡夢。有營養師建議濕疹人士宜少食6類常見發物，除了煙、酒、炸物當然不能碰，當中有一種「超級食物」對身體雖有益，但濕疹人亦要忌口。

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濕疹戒口｜6類常見發物 濕疹人忌口

德國營養學碩士、台灣營養師賀菡懿在其Facebook專頁發文指出，不少人的濕疹、異位性皮膚炎及汗皰疹，其實與體內真菌過度增生有關。人體本來就有念珠菌、酵母菌及黴菌，但當過度疲倦、睡眠不足、免疫功能低下，或吃下過多甜食，便會令這些真菌大量繁殖，引發皮膚發炎症狀。她列出6大類濕疹患者應特別留意的飲食地雷，當中包括常被視為健康的菇類及發酵食物。

6類常見發物｜1. 甜食

賀菡懿指出，所有含糖包裝食品及飲料均屬高風險。根據其經驗，化學糖漿引發發疹的程度特別激烈；相較之下，使用天然糖的黑糖豆花等食物，造成發疹的程度會較低。

6類常見發物｜2. 酒精

酒精類飲品，包括料理酒在內，均需注意。賀菡懿特別指出調酒最為危險，因為它是酒精與糖漿的組合，正是真菌最愛的兩大食物來源，酒精本身亦會令體內真菌迅速繁殖，造成嚴重發疹。

6類常見發物｜3. 麻油與炸物

傳統上被視為「發」的食物，例如麻油，也會令濕疹更嚴重。賀菡懿建議在發作期間避開麻油及油炸食物。

6類常見發物｜4. 發酵食物

一般發酵食物被認為含更多有益代謝物，但賀菡懿提醒，酵母菌本身就是真菌的一種。當體內已有過多真菌，再進食酵母菌發酵的食物，可能加重真菌相關問題。

6類常見發物｜5. 菇類

菇類同樣屬於真菌。賀菡懿解釋，進食菇類可能與體內過多的真菌產生交互作用，因此列為需留意的食物之一。

6類常見發物｜6. 雞蛋、牛奶及麩質

賀菡懿坦言，IgG4延遲性敏感食物在診斷上雖有爭議，但重點不在於診斷，而是可透過經驗及飲食評估，了解是否與自身濕疹有關。她建議可直接嘗試避開台灣最常見的三種敏感原：雞蛋、牛奶及麩質，不少人在避開後皮膚有明顯改善。

濕疹宜忌｜睡眠與壓力管理同樣關鍵

賀菡懿強調，飲食之外，基本睡眠充足對免疫功能至關重要。許多人會在疲倦、睡眠不足、壓力大的時候，濕疹特別失控，反映皮膚問題與整體身體狀態密不可分。

濕疹宜忌｜體質各異 不宜盲目戒口

賀菡懿提醒，上述6類食物只是「可能引發發疹」的參考名單，並非所有濕疹患者都會對同一食物敏感，戒口食物會因患者體質不同而有不同建議。