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晚市堂食回歸 餐廳首2周近爆滿 6月父親節 食客已訂枱

發佈時間: 2022/04/21

本港經歷嚴峻的第5波疫情後,今起終獲放寬社交距離措施,歷時逾3個月的晚市禁堂食終鬆綁,食肆加派人手嚴陣以待,有餐廳指首兩周訂座幾近爆滿,不但訂枱慶祝母親節,甚至連6月中的父親節亦有客預訂;有酒樓則推優惠吸客,如1元燒鵝或乳豬,望可做兩輪晚市,料生意可恢復60至70%。

有商場更稱近50間餐廳晚市訂座率逾70%,其中10多間周末晚市更已訂滿。

市民望穿秋水,晚市堂食終「復活」,可至晚上10時、每枱4人及員工需每3日1快測。叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍表示,今日起至母親節的訂座已爆滿,認為親友多個月未有相聚,「係時候見面慶祝」,相信短期內外出用膳需求強勁,集團在過去1個月增聘近百人應付晚市復業及新舖開張。

料恢復60至70%生意

凡高廚房負責人馮先生稱,食客得悉晚市恢復堂食後,上周已開始預約,今日預訂已滿,甚至提早訂枱慶祝母親節及父親節,父親節已有20%訂座率,相信生意可恢復至去年底水平,人均消費約400元。616牛肉火鍋專門店東主林瑞華指,未來兩周訂座近爆滿,亦有母親節及零星父親節預訂,料可恢復60至70%生意。

西餐及東南亞菜亦訂座暢旺,惟中式酒樓生意卻仍冷清。茶皇殿老闆Benson指,因每枱4人限制,只有零星訂座,遂推優惠凡惠顧即可享用1元燒鵝或乳豬,望政府能在母親節前落實第二階段放寬。旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠稱,今日至周末只有20至30%生意,直言不理想,估計與每枱4人限制及經濟差有關。金記冰室市務部經理陳俊銘亦擔心,疫情未止,市民習慣提早吃飯或購外賣,即日起會向食客送老火湯及特飲,「望食客可重回晚市懷抱」。

中式酒樓仍冷清

香港餐飲聯業協會會長黃家和指,過去周末有電子消費券帶動,食肆生意逐步恢復,今起恢復晚市堂食,訂座已爆滿,甚至預訂至母親節。稻苗學會主席徐汶緯稱,未來2周的晚市訂座爆滿,料可恢復60至70%生意,若疫情持續受控,相信飲食業最黑暗的時間會過去。

特首林鄭月娥昨表示,隨着恢復晚市堂食,望業界「否極泰來」。

記者︰謝雅寶

美術:招潤洪