平日火鍋店總是大班好友圍爐熱鬧聚餐首選，最近卻有一間火鍋店在女生間口耳相傳，更成了最新的閨蜜小聚朝聖地，需提早半個月訂位才能順利入座。這間藏身佐敦鬧市的話題餐廳，擺放了店主從各地搜羅的懷舊古物，更花上八位數字裝修營造五十年代華人洋行的華麗氛圍，保證你吃得滿足之餘，手機相庫一樣滿載而歸。
豪擲千萬 懷舊主題樂園
上世紀初還沒有填海的中環，沿海建滿了古典風格又夾雜華人社會特色的大小洋行，是香港獨有的維多利亞城風情。
鍾情歷史與舊香港的店主，希望把火鍋店變成這樣的一座主題餐廳，於是花費無數時間與心力到拍賣行和嚤囉街等地搜羅舊物，如上世紀藥材舖的戥子、雜貨店搬貨用的滑輪、舊米舖秤砣等布置用餐空間，又用上多部舊式攪盤電話拼湊成裝飾牆。加上懷舊的墨綠襯色、木頭裝潢、拱型橫樑、球形吊燈，從氣派玻璃大門，穿過華麗酒吧，直到餐桌前，你會發現懷舊細節無所不在，充滿誠意。
主打美顏 滋潤足料湯底
餐廳取名「香江花月」，除配合老香港主題，還因為一系列花卉為主題的餐飲食品。先說人氣湯底日本牛乳玫瑰鍋，以北海道全脂牛乳、日本玫瑰和木瓜煮成，中間放了用牛乳湯底冰成的玫瑰花，旁邊插上鑽石玫瑰花蕾，再在湯中撒一把食用花，絕對要相機先吃！除了賣相滿分，湯底有濃郁牛乳香，飄有陣陣玫瑰香，入口溫潤柔滑，店員還會幫忙切開在鍋心泡完牛奶浴的木瓜，咬下去超級清甜多汁，養顏護膚不在下話。
餐廳有多款清新又滋補的特色湯底，像骨膠原滿滿的美顏花膠雞鍋，花膠分量毫不吝嗇，配合紅棗、杞子、蟲草花熬出來的雞湯，每口都清潤滋味。另外還有清熱解燥的初菊龍井雞鍋、濃厚細滑的南瓜芝士鍋、惹味驅寒的秘製花雕豬肚鍋與鮮甜清香的金箔清酒海鮮鍋等，湯底種類非常多，且非常足料。
精緻擺盤 玫瑰花形肉片
火鍋配料一樣經過精心設計，牛迷必點的「香江拼」有齊安格斯肥牛、手切肥牛、牛柳粒、牛𦟌、牛白肉、牛心頂、黑柏葉和牛脷。安格斯肥牛肉油花均勻，口感嫩滑牛味濃郁，絕不欺場。師傅又將肉片砌成花朵，放在環形木盤，剛好圍着湯鍋，方便挑選美食兼拍照。華麗到極致的華人塔則為海鮮迷而設，架在鐵塔的木盤上集合紅蟹、鮑魚、帶子、刀貝、青口、海蝦等海鮮，分量十足。
其他手工火鍋料亦有不少驚喜，包括自家製爽彈三色鮮製生麵、造型特別的冬甩墨魚菓子、三色墨魚丸等。即叫即包三色餃是當中人氣食品，可一次嘗盡黑松露長腳蟹餃、芝士鮮菌餃及野生松茸餃三款口味，不只足料鬆化多汁，餃皮亦非常滑溜，味道絕不輸賣相。
造型漂亮 必試果香特飲
餐廳還有另一主角，就是由專業調酒師自行研發，以鮮花為主題的雞尾酒與無酒精特飲。調酒師可謂全店最忙碌的人，無論等入座或剛入座的客人，都會立刻點一杯手調特飲，無他，因為實在做得太漂亮！
瑰洛月是傳統火鍋清熱飲品的變奏版，以洛神花、玫瑰及蘋果等調成，杯中再放入以同樣材料製成的糖漿冰花，上桌時再加入煙霧效果，有種透心涼的感覺。
另一杯桃花緣以桃子為基調，雞尾酒版加入伏特加，讓果香更突出，還有即席製作的煙燻香味泡泡，再次謀殺手機記憶體。
最後，不要錯過超華麗的甜品「女兒紅」，貼上金箔的飽滿玫瑰花蕾是廚師用鮮士多啤梨汁做的手工水晶糕，裏面包裹着酸甜的流心芒果漿，能吃到多個層次的天然果香。旁邊是滋潤美顏的清甜雪蛤膏和燕窩，還附上一小碟玫瑰花香粉和化粧掃，可以為水晶糕上一個獨一無二的彩粧再打卡。想在華麗火鍋店享受打卡放題，記得預早訂位！