中環新開了一間名叫「微醺」的酒吧餐廳,顧名思義就是主打特色酒品,店主希望食客由進店那一瞬間,慢慢投入微醺狀態。餐廳環境輕鬆自在,一進店就會見到粉紅色環氧樹脂木Bar枱,型格又不失少女感,枱面更可以發光,打卡影相一流!
用餐區採用了水泥色和粉紅色做主調,餐廳還有小露台,種了很多植物和水果,不但有觀賞作用,更用在菜式和雞尾酒上,例如用香茅水灌溉的檸檬樹,種出來的檸檬帶香茅香味,就連一杯凍檸茶也可以與別不同,十分有心思。
來這裏當然要試特色酒品,新店最受歡迎的一定非My Cup of Tea莫屬,奉客方法破格,一凍一熱的Cocktail,概念是來自日本茶文化,凍那杯用上日本頂級煎茶浸泡氊酒,茶釋出的單寧不多、但為Gin增添茶香,充滿獨特的茶醇回甘。熱那杯則用剛才說的日本煎茶Gin,加入餐前酒Campari加熱,熱飲居然散發淡淡桂花香,入口帶少許澀,配搭嶄新。
歐陸菜式任君嘗
Gelato Espress採用美國波本威士忌Woodford Reserve Straight,取其豐富的木香及乾果味道,再加入Aperol微微草本味、espresso、黑胡椒及蜜糖沖泡,咖啡油脂經過搖晃後與酒混為一體,再形成了一層順滑的泡沫,味道豐富,餘韻悠長。
餐廳提供多款歐陸多國菜,由All day breakfast、意粉、扒類、烤法國春雞也有,還有很多佐酒小食和甜品。其中招牌All day breakfast必吃之選,麵包變成自家製西多士,口味不時轉換,採訪當天是榛子醬和柚子醬。來喝酒又可以點佐酒小食酥皮三文魚柳卷或Tiramisu,選擇夠創新又多元化。
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中環全新酒吧餐廳 型格設計╳創意美食 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D210712
中環全新酒吧餐廳 型格設計╳創意美食 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
中環新開了一間名叫「微醺」的酒吧餐廳,顧名思義就是主打特色酒品,店主希望食客由進店那一瞬間,慢慢投入微醺狀態。餐廳環境輕鬆自在,一進店就會見到粉紅色環氧樹脂木Bar枱,型格又不失少女感,枱面更可以發光
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2021-07-12
中環全新酒吧餐廳-型格設計-創意美食