將軍澳海景Cafe 細味法式傳統菜

將軍澳近期有不少大型住宅商場落成，自然不少得新餐廳進駐，其中，法式餐館District 8挾着圓方本店的口碑，再下一城。新店位於藍塘海峽的海濱長廊旁，坐擁無敵海景，令人有置身法國海岸的感覺。

新店延續法式餐館為設計靈感，以耀目紅色及優雅藍色為主題顏色，連同明亮大理石枱，配襯出簡潔明亮酒吧餐飲區。室內用餐區放置大地色系卡座、淡雅藤椅及原木餐枱，還配搭優雅復古地磚及型格仿燈箱；因受到巴黎咖啡館之啟發，特別揀選當代法式牆紙及實木紋理牆，還有以實木作裝飾的自家製雪糕及精緻糕點專櫃，滲出點點舊法式情懷。

這裏的菜式主打經典法式菜餚，包括可供分享的開胃佐酒拼盤，內有意式肉腸、油封鴨腿及精選芝士；以及經典白酒燴青口配烤自家製法國長麵包。還有選用羊奶及Gruyere芝士焗製的雙重芝士焗梳乎厘，配芝麻菜及香梨沙律；以牛油、歐芹等焗製的法式蝸牛配自家製法國長麵包等，各具特色。

以上只是前菜，輪到主菜出場了；招牌的自家燉煮牛面頰寬條麵配巴馬臣芝士不得不試，牛面頰肉質細嫩軟腍，只簡單灑上巴馬臣芝士，已經相當對味。其他的自家製豬肉茴香香腸配Harissa香料辣醬及芹菜、香蒜牛油大蝦配檸檬蓉及黑松露蘑菇羊奶芝士闊條麵，亦可口味美。

頂級牛扒 滋味滿分

至於「牛魔王」也不會失望，店子挑選多個澳洲優質放牧農場的頂級牛扒，牛扒均配上巴黎牛油汁、烤洋蔥及薯條，務求提升牛扒配薯條之滋味享受。牛扒款式包括昆士蘭Westholme和牛腹肉、草飼Rangers Valley牛腹肉牛扒、天然草飼O'connor西冷牛扒及可供兩人分享的Chateaubriand牛腰柳肉。單聽這些名字，已經想像得到那些牛扒菜式的滋味了。

而每逢周六、日及公眾假期，餐廳更會推出假日Brunch，提供多元化的食物款式，讓大家任意配搭，包括法式穀物麵包多士配火腿、油封鴨腿配脆新薯、醃蘑菇及水波蛋等。

假日Brunch 選擇豐富

上文提到店子有雪糕及糕點專櫃，所以記得要留肚食甜品。所有雪糕皆自家製，是以澳洲牛奶製作，味道包括紅桑子奶茶、呍呢嗱八角、鹹甜海鹽焦糖花生等；還有每日新鮮焗製的酥卷及餅食，夾一杯醇厚香濃咖啡，最佳配搭。

District 8

地址︰將軍澳唐賢街29號藍塘傲格林威治村地下10號舖

電話︰3500 5860

圖片︰餐廳提供

美術︰梁政敏