77%人在家用餐增多 近半偏好外賣

市民的消費習慣，因應疫情有所改變。一項最新調查顯示，約77%本港消費者稱會更多在家用餐，其中約46%消費者偏好購買外賣食物，在亞洲11個市場中位居榜首。負責調查機構預料，買外賣及使用食物速遞服務或在家煮食，將成港人今年下半年趨勢。

數據資料分析公司尼爾森（Nielsen）進行了「消費者在新冠肺炎疫情下何去何從？」的研究報告，3月6至11日在亞洲地區的11個市場進行，包括內地、香港、台灣、日本、南韓和新加坡等。結果發現，86%內地受訪者稱疫情後更常在家用餐，本港亦有77%受訪者更多在家用餐。

本港向獲譽為美食之都，惟調查發現，疫情下消費者在不影響健康前提下，重新審視各種飲食渠道的選項，當中以香港消費者位居榜首，46%消費者偏好購買外賣食物。港人外出用餐的平均次數從每星期3.7次下降至每星期2.9次，買外賣平均次數則由每星期3.3次提高至4.3次。

買外賣或在家自煮成趨勢

尼爾森香港及澳門董事總經理Andrea Borelli說，各地消費者思維及行為因疫情已重新調整，舊習慣如外出用餐等，可能會被新習慣所取代。他說，就香港情況而言，預計未來6至9個月內使用數碼渠道買日常用品的情況不會持續，但隨着愈來愈多消費者考慮減少外出風險，購買外賣或使用食物速遞服務、或在家煮食將是今年下半年趨勢，並料該類用餐行為改變，將持續至少數個月。

編輯：林子豐

美術：陳超雄