浸大新法鑑定冬蟲夏草 1小時辨真偽

冬蟲夏草屬於中醫的10大仙草之一，惟市面卻有不少偽冒品。浸大中醫藥研究團隊從冬蟲夏草的蟲體部分，發現一種獨特的多糖標誌物，並成功應用於鑑定該種名貴中藥成分的質和量，可有助分辦冬蟲夏草，該創新方法可以在1小時內，完成冬蟲夏草的鑑定。

冬蟲夏草為麥角菌科真菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座，是幼蟲屍體的乾燥複合體。該種珍貴中藥含有豐富的化學成分，可用作預防疾病、治療癌症、預防衰老及增強免疫力。

發現獨特多糖標誌物

浸大中醫藥學院教學科研部副教授韓全斌表示，傳統上冬蟲夏草的專業鑑定，主要依靠觀察冬草夏蟲的外形和色澤兩大特徵分真假，包括蟲體中間是否有四對很明顯的腳，以及蟲體部分是否呈棕黃色。惟他坦言，只用肉眼分辨真假非常困難，亦曾發現即使含有以上特徵的樣本，都是偽冒品。

由韓全斌教授帶領的研究團隊，比較冬蟲夏草與偽冒品所含的多糖，並在冬蟲夏草的蟲體部分，發現一種獨特多糖標誌物，而該標誌物並沒有在假的樣本中找到，從而分析到真正的冬蟲夏草。他表示，新方法下每個樣本平均測試時間可縮減至1小時內，與需時1星期的基因鑑定方法大幅減少。該項技術於去年7月取得美國專利，並由一間本地科技初創公司獲得授權，把該種鑑定方法轉化為商業應用。

編輯：林子豐

美術：熊偉然