旺角黑布街台式爆餡三文治

旺角黑布街一條小巷旁開了間台式小食店，由情侶Nick、Agnes及Nick弟弟Louis所開，話說3人都喜歡到台灣旅行，最愛逛夜市，試過當地有餡的手工芋泥、地瓜球覺得非常好吃，在香港卻好罕見，於是幾經反覆鑽研做法後，決定開店同大家開心share。

芋泥球及地瓜球材料簡單，製法卻考心機，需先將芋頭及地瓜切細蒸熟、壓成泥、調味、過篩令質感更幼滑，接到柯打才包入餡料炸香，食落芋泥幼滑、地瓜香甜，包入鹹蛋肉鬆或海苔肉鬆令口感與顏色更豐富。

手工小吃夠水準

除了手工芋泥球及地瓜球，店子還有不少手工台式小吃都做得有水準，像港人大愛的芋圓；小店不貪方便，堅持自家製作，做出來的芋圓、紫薯圓及地瓜圓，原材料分量特多，只混入小量木薯粉，食落天然甜味突出，口感Q彈又不會一口粉，還分別可配黑糖紅棗薑茶、桂圓杞子玫瑰、三花雪梨及蜜芋頭享用。

台式肉蛋吐司也是亮點，煎美國大草原穀飼豬扒入味好吃，湖北蛋煎至仍然流心的狀態，烘好的吐司還會塗上以日本蛋及檸檬汁等自家製的美奶滋，吃得滋味。

黑布小巷

地址︰旺角黑布街104號利豐大廈地下D舖

電話︰9228 7113

營業時間︰2pm-2mn