【星期三靚湯】母親節煲靚湯畀媽媽 3款湯水紓腰痛助安神

本周日就是母親節，平日媽媽經常為子女煲湯養生，今次不如就由你煲靚湯給母親孝敬她。中年女士經常面對腰痛不適、更年期困擾及夜夜難眠的問題，是次由中大中醫學院及中大中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑提供3款針對以上問題的湯水，讓你送上一碗暖心湯水給媽媽做禮物。

紓緩腰痛湯
很多女士都經常出現腰痛，百花蛇能夠對針改善腰痛，素食人士可以考慮不加入百花蛇。林醫師指，此湯能夠補腎固腰、強筋骨及疏通經絡。除對中藥敏感人士，此湯適合任何人士飲用。

材料︰杜仲30g、懷牛七15g、骨碎補15g、制芡實15g、狗脊20g、百花蛇15g、川續斷20g、栗子10粒、豬尾骨1斤、蜜棗2粒
做法︰
1. 先將豬尾骨加一湯匙米醋醃2小時
2. 將以上材料加10碗水，煲3小時即可

安神入睡茶
很多人晚上都難以入睡，龍眼肉可以安神養肝；合歡花可以疏肝解鬱。此湯可以幫助安神化氣及入睡安定。

材料︰龍眼肉10粒、熟棗仁15g、合歡花10g、佛手15g、陳皮一角
做法︰將以上材料用3碗水煲約20分鐘即可飲用

解決更年期困擾
林醫師表示，更年期的女士多數會出現潮熱盜汗、心煩及心情不佳。生地及熟地能夠補血涼血，糯稻根能夠針對更年期出現的盜汗問題。而中醫認為，螺頭能夠滋陰安神的作用。他建議以燉湯方式烹調，養血效果會較佳。

材料︰地骨皮15g、生地10g、熟地10g、糯稻根15g、桑椹子10g、白芍10g、珍珠母20g、夏枯草10g、無花果3粒、瘦肉4兩、急凍響螺頭1磅
做法︰
1. 先將以響螺頭解凍後，用少連生薑及蔥出水
2. 再以8碗水煲約2小時即可

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*如對體質有疑問，建議飲用前先諮詢註冊中醫師意見。

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