減肥又有新妙招?最近台灣一項研究發現,連續兩個月每天食7顆合核可助減腰圍超過1寸。有註冊營養師提醒,合核熱量高,食得太多可能影響整體的熱量攝取,分分鐘減磅變增磅。
每天食7顆腰圍平均減1寸
台灣羅東博愛醫院對45位年齡介乎25至64歲的民眾進行研究,發現他們連續兩個月每天食7顆合核,體重不但沒有增加,腰圍更平均少3.1厘米(即超過1寸)。健營物理治療及營養中心註冊營養師劉惠汶(Vivien)表示,合桃屬果仁類,每100克的合桃中有15克的蛋白質,14克碳水化合物,6.7克膳食纖維。當中以脂肪含量為最高,每100克合桃約有65克脂肪,大部分屬多元不飽和脂肪酸,包括α-亞麻酸(ALA),「ALA是奧米加3脂肪酸的其中一種,可以抗炎症,亦有助減低壞膽固醇,並減低患上心血管疾病的風險。」
每日進食30克的果仁已足夠
根據食物安全中心的建議,每日的總脂肪攝取量應佔總熱能攝取量20至30%。如果以一名每日應攝取2000卡路里的成年男子為例,每日則需要攝取44至67克脂肪,「在選擇脂肪款式方面,建議選擇『好的脂肪』即是以多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸取替『壞的脂肪』,包括飽和脂肪和反式脂肪。」她建議每日進食30克的果仁,即進食7粒合桃已達到足夠之攝取量。
食得太多有機會影響體重
至於減重方面,她認為食合桃可減腰圍,可能是由於多食合桃時,少食了煎炸食物和零食,從而減低了攝取熱量、糖分和脂肪機會。不過她提醒,1克脂肪提供9個千卡,而1克碳水化合物或者蛋白質只提供4個千卡,而合桃脂肪含量高,因此所提供的熱量都高,所以要留意進食分量,「合桃熱量高,食得太多可能會增加整體的熱量攝取量,長遠來說有機會影響體重,甚至引發其他健康問題。」
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日日食7粒合桃 腰圍可減近1寸? - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D190311
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減肥瘦身,營養師劉惠汶
2019-03-11
日日食7粒合桃-腰圍可減近1寸