山核桃的5大益處

聖誕新年假期，大家有無抽時間探探父母？探望老人家最好就是帶點禮物；我們可送些健康零食、順道提醒一下要有健康身體，就要有健康腸道。在此介紹「山核桃-益生菌-黑朱古力」這特色健康零食︰當中的益生菌是凝結芽胞桿菌，它和黑朱古力都有極佳的保健作用，這兩款食物先前都已介紹，今次談談山核桃（Pecan）。

美洲山核桃又稱碧根果／長壽果，和核桃（合桃）不是同類的堅果，但也有很多益處。

1.山核桃含大量不飽和脂肪酸，有助保持血管健康，降低心臟病、高血壓、中風等風險。2.它亦含大量鎂，可減低體內炎症指標，從而降低患關節炎、阿爾茨海默病、和其他炎症疾病的風險。3.山核桃含優質蛋白質，可增強飽腹感、增加新陳代謝，有助減肥。4.它亦富含纖維，可以增加腸道蠕動，改善腸道健康。5.它又有多種抗氧化劑，可延緩皮膚老化，防止皺紋和色素沉着。

「山核桃-益生菌-黑朱古力」有齊山核桃、益生菌和黑朱古力的保健優點；口感香脆鬆化、充滿朱古力和堅果香氣，實在是佳節送禮的好選擇。

（本欄逢周五刊登）

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