說說食量和減肥

前幾日一個多年不見的老友來港，見面很是驚嘆發現老友身形大為清減，全無往日肥嘟嘟的模樣，問起來，老友笑言，最近兩年發現可以成功地通過逐步減少食物攝入來控制胃的需求。遂感食量和減肥在一般大眾心裏的認知，與中醫學對人體的認識，有很大的偏差。

對很多胖友來說，直接減少食量，可以較快地看到肚子變小、體重下降，但是相當一部分人伴隨食物下降，也會出現精力和食慾下降，以及上腹部發脹、便秘或大便稀薄等問題，伴隨年齡的增長，這些問題會益發突出。

我們體內的器官普遍亦遵循用進廢退的規律，胃腸消化飲食給我們提供身體所需的營養，其運動規律在《黃帝內經》中已有說明︰「胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，更虛更滿，故氣得上下，五臟安定，血脈和利，精神乃居，故神者，水穀之精氣也。」胃腸的有序運作，不僅提供飲食，更有助於維持整個身體的協調運轉。適量的飲食，保持胃腸寬大，促進胃腸受納消化食物，提供人體活動所需能量。飲食減少之後，胃腸運作活動下降，會漸至腸胃蠕動減慢，機能減退，故而多見便秘、腹脹或腹瀉等問題，另一方面，由於能量提供減少，人體氣血供應減少，精力下降，日常活動範圍也逐漸下降維持在一個較低水準。因此，通過控制食量減肥實在是一個笨辦法。

正常飲食，則胃腸活動有力，氣血供應有保障，同時多做全身運動，力促經脈調暢，則身體自然勻稱。此方為健康之道。

（以上為香港中文大學中醫學院20周年院慶科普文章系列）