港初創推智能軟雪糕機 45秒製1杯

自助售賣機出售的雪糕，不少都是冷凍得像石頭般硬，要吃軟雪糕往往便要到快餐店或甜品店。有本地初創花逾3年時間，研發出智能軟雪糕售賣機，只需約45秒便製造出一杯標榜新鮮、安全、無添加的軟雪糕，有3款口味可選擇，料每杯售10元，明年1月先在科學園，日後再擴至小店外、大學或主題公園。

新鮮製作的雪糕難免會有衞生隱憂，該款軟雪糕機採用全密封設計，並設紫外光燈，每5至10分鐘就消毒1次；原料亦以真空包裝，減少與空氣接觸，且只保存最多7日。軟雪糕售賣機內存約150杯的貨量，目前有3款口味，每杯售港幣10元，可使用微信支付或支付寶，亦可使用八達通。

初創公司「希斯高寶高科」自2015年起研發軟雪糕機，早前已在內地多個地點測試功能和銷售模式。公司營運總監李博學表示，軟雪糕機連接雲端系統，方便隨時監控機內原材料存量，亦會發出清洗提示，方便管理。

記者昨實測，由選擇口味、付款到取雪糕需約1分鐘。公司解釋，雪糕機需上網連接系統確認付款，等候時間或受網速影響而延長。但行政總裁沈昇指，本港稍後會引入5G網絡，料可提升網速和減少「死角位」。

明年1月 科學園率先設置

沈又指，內地已有加盟商引入1,500部雪糕機在東北三省營運，本港科學園明年1月率先設置，目前亦正與小店洽談，期望可逐步擴至大專院校或主題公園，亦計劃向一帶一路地區擴展。沈又指，早前內地試行數據顯示，夏天與冬天對雪糕銷量未有明顯分別。

編輯：黎家榮

美術：招潤洪