秋冬雪梨滋燥清熱

「醫師，最近天氣乾燥，我的孩子容易口乾、喉嚨痛、便秘，如果不想服藥，可以吃甚麼紓緩呢？」近來天氣轉季，早前看天文台氣象預報，平均濕度都在30%以下，難怪不少病人求診後，都順帶問一下秋冬滋潤妙方。

小時候每逢秋天，媽媽都會說食個雪梨「潤一潤」。《本草求真》記載：「梨入肺與胃，咳嗽、哮喘及一切屬於熱症者，食之頗有神效。」如此神效是說，梨甘涼潤肺，清胃涼心，清熱化痰止咳、散結通腸、利尿。市面上有不同的梨，例如雪梨、沙梨、啤梨，以雪梨的藥用價值較高。筆者就說幾種家用食法給大家參考。

雪梨一般當水果食，通便的作用較輕，如果小朋友有便秘，可以一次吃兩個梨，較嚴重可能就要改吃香蕉或沙田柚。如小朋友有喉痛乾燥、有痰但不容易吐出，可以用雪梨加冰糖燉後棄渣飲汁。一旦出現痰喘，呼吸急促，堅持不服藥的話，可以用兩個雪梨榨汁，與桑葉一錢同煮，飲汁即可。若小朋友腸胃燥熱、有口臭及口唇焦乾，可以雪梨水和茅根水一起飲用。但要注意，飲用前要請教中醫師。

成人的話，出現聲音沙啞，用雪梨攪爛出汁，加少許蜂蜜，燉溫飲非常有效。倘若咳嗽七日或以上，可以用雪梨去核，以川貝母加冰糖隔水燉，渣連汁一同服用，即見效。再者出現扁桃腺發炎，可以早晚飲用雪梨汁，清熱消炎，養喉潤燥。

不過，請謹記雪梨性質寒涼，不宜一次食用過多，否則反會傷脾胃，尤其是脾胃虛寒的人士更應注意。

臨床小貼士︰梨一個燉陳皮三錢、生薑三片，可止咳化痰。

（本欄逢周一刊登）