太古一粒糖

小時候，糖果是家中禁品，只有過年過節才有機會吃那三、四塊朱古力。平時想食糖，惟有偷吃放在食物櫃內那個上面寫着Taikoo的紅色紙盒裏面的方糖！那慢慢在口中溶化的甜甜滋味，至今仍記得。那時，我認識的太古就是一粒方糖！怎麼知道太古與香港有很長久的歷史關係。

現在香港人都認識的太古城，以前是太古船塢，它是亞洲最大船塢之一，故太古在鰂魚涌一帶有不少員工宿舍，後來香港造船業式微，連船塢一併改為住宅。太古船塢的落成碑石，現在於太古城仍然可以見到！

最近有機會到位於太古坊的Refinery Club食飯，顧名思義，這地方就是為了紀念以往坐落在此的太古糖廠，該處亦因此得名糖廠街。

Refinery Club除了裝修漂亮，食物也甚佳，原來是由半島酒店打理，怪不得了，入會費只收15,000元，不貴。

現在太古的食品業務愈來愈多，而且積極擴展，上年收購了重慶高檔烘焙店新沁園，那裏的蝴蝶酥是我的最愛。另外，太古還擁有英國James Finlay這間全球茶葉供應商，知道James Finlay的人不多，可是他們每年製造超過7,000萬噸茶葉，供應給很多茶葉公司，大家可能飲了也不知道是其出品。

（本欄逢周三刊登）