5款不可錯過的養肝茶

凍了幾天之後又回暖，乍暖還寒，這是春天。

中醫有云︰「春生、夏長、秋收、冬藏」，春天以「生」為道，飲食應以平補為原則，重在養肝補脾。肝是人體最大的排毒器官。五行學說中，肝主春氣，酸味入肝、甘味入脾，酸味過多會導致肝氣太旺，影響肝的疏洩和脾胃運化功能。春季宜養肝疏肝，多吃甘味食物，少食酸性收斂的食物。肝不好易容導致面黃、眼睛乾澀、脾氣差、代謝慢容易肥胖。

以下五款材料很適合混搭焗茶飲用，輕鬆清肝火。

一、枸杞︰有益精氣、潤肺、清肝熱及明目；

二、菊花︰能疏風散熱、養肝明目、排毒養顏、對口乾眼乾很有幫助；

三、金銀花︰能增強免疫力、消炎、解熱；

四、蓮子心︰可養心安神、清心平肝火，生津解渴、除燥安眠；

五、決明子︰清熱平肝，明目益精，降脂降壓。

要留意蓮子心和決明子較寒涼，脾胃虛寒者慎服。

想養肝，先切忌傷肝，飲食宜清淡，忌酒精，保持心境開朗、早睡，要把握晚上11時至3時肝經和膽經的運行時間前熟睡，可有助肝臟新陳代謝。春季養肝，自然事半功倍。

（本欄逢周二刊登）