公和荳品轉用膠碗 日棄百個

入選2017年米芝蓮街頭小食店「公和荳品廠」，因被食環署指只領有「工場牌」，不能提供堂食，以致只能「外賣」，需使用即棄膠杯、膠碗。九龍城分店店主直言，每日丟棄逾百個發泡膠碗，感到很不環保。

昨日所見，公和的九龍城店舖已全面使用即棄餐具，店內只有桌子，食客要站着進食。深水埗店則有椅子提供，並保留不鏽鋼碟，店主蘇先生拒絕回應事件。

據九龍城店店主潘小姐說，事緣於今年8月下旬，有食客向食環署投訴店方拒絕外借洗手間，潘小姐解釋，由於洗手間設於廚房，食環署要求他們不可外借，豈料其後接獲食環署通知，指公和領取的是「工場牌」，不可提供堂食。

九龍城店店主：無意申領食肆牌

公和遂改為外賣，現時店舖每日丟棄逾百個發泡膠碗，潘小姐坦言不環保，更增加營運成本。又指兩間「公和」在當區屹立近60年，質疑食環署50多年間都沒察覺問題。至於為何不申領食肆牌照，她解釋若要申請，店舖需重新修裝，她未能負擔；加上店舖位於舊區，隨時被業主收回，因此無意申領食肆牌照。

食環署稱，位於深水埗北河街及九龍城福佬村道的公和荳品均領有食物製造廠牌照，只可配製食物出售供人在處所以外地方進食；又指該處所使用塑膠或其他物質碗具，非考慮檢控因素。